La carne de conejo posee una textura muy tierna y jugosa, as\u00ed como tambi\u00e9n un sabor muy delicioso. El conejo a la brasa es un plato t\u00edpico de la cocina catalana que se ha internacionalizado y que, hoy en d\u00eda, se puede disfrutar en diversos lugares del mundo.<\/p>\n
Por otro lado, la carne de conejo es blanca adem\u00e1s de totalmente magra, por lo que no posee ning\u00fan tipo de grasa. Tiene un alto valor nutricional, y por este motivo se le considera como uno de los alimentos m\u00e1s saludables que existen, adem\u00e1s de ser muy vers\u00e1til en cuanto a ingredientes y preparaci\u00f3n.<\/p>\n
Es una carne rica en nutrientes y vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12). Adem\u00e1s tambi\u00e9n aporta varios nutrientes al organismo como es el caso del calcio, el potasio y f\u00f3sforo. Gracias a su alto grado en prote\u00ednas es una opci\u00f3n muy habitual en la alimentaci\u00f3n de los deportistas. Su consumo tambi\u00e9n est\u00e1 indicado en la alimentaci\u00f3n infantil y para mujeres embarazadas o lactantes.<\/p>\n
Uno de los platos favoritos de comensales en todo el mundo es el conejo a la brasa con allioli, un plato muy sabroso cuyo adobo, el allioli una preparaci\u00f3n casera que se realiza con huevos, zumo de lim\u00f3n, aceite de oliva y ajo para darle un toque personal y un sabor \u00fanico a la carne de conejo.<\/p>\n
Una de las mejores formas de servir este manjar es acompa\u00f1arlo con verduras asadas a la parrilla, aport\u00e1ndoles as\u00ed un sabor \u00fanico y exquisito al plato.<\/p>\n