{"id":885,"date":"2020-01-15T13:41:19","date_gmt":"2020-01-15T13:41:19","guid":{"rendered":"https:\/\/restaurantcancarola.cat\/bacalla-gratinat-muselina-dall\/"},"modified":"2021-04-26T09:31:14","modified_gmt":"2021-04-26T09:31:14","slug":"bacalao-gratinado-muselina-ajo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/restaurantcancarola.cat\/es\/bacalao-gratinado-muselina-ajo\/","title":{"rendered":"Bacalao gratinado con muselina de ajo, delicioso!"},"content":{"rendered":"

Empezamos el a\u00f1o con uno de los platos estrella de nuestro restaurante: \u00a1el bacalao gratinado con muselina de ajo! Un bacalao delicioso que encuentra su punto de identidad en la muselina de ajo, con un gusto muy propio de nuestra tierra.<\/p>\n

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Disfruta del bacalao gratinado con muselina de ajo en Can Carola<\/h3>\n

El bacalao es un plato de una gran tradici\u00f3n y valor gastron\u00f3mico y uno de los protagonistas indiscutibles de nuestra cocina catalana. Adem\u00e1s, es uno de los pescados m\u00e1s apreciados por su calidad en prote\u00ednas y sus pocas calor\u00edas. Actualmente, gracias a su sabor tan singular y su textura, es uno de los peces m\u00e1s consumidos en los mejores restaurantes del Alt Empord\u00e0<\/a>.<\/p>\n

En Catalu\u00f1a es popular preparar el bacalao con pisto, pero hoy queremos presentaros uno de los platos m\u00e1s gustosos de nuestro restaurante: el bacalao con muselina de ajo. As\u00ed pues, nuestro bacalao se presenta con una muselina de ajo, una combinaci\u00f3n deliciosa que te har\u00e1 poner cabeza abajo!.<\/p>\n

Independientemente del tipo de preparaci\u00f3n que acompa\u00f1es con el bacalao, uno de los aspectos m\u00e1s importantes es el desalado y la rehidrataci\u00f3n del bacalao para garantizar su calidad y el sabor del plato. Y este, es uno de los aspectos que mejor nos diferencian con este plato. Presentar el bacalao en su punto porque no quede ni demasiado ins\u00edpido ni demasiado salado.<\/p>\n

En Restaurante Can Carola ofrecemos una cocina tradicional catalana familiar, con una larga trayectoria en el mundo de la hosteler\u00eda y la restauraci\u00f3n, consolidado como una de las principales ofertas gastron\u00f3micas de la comarca poniendo el \u00e9nfasis en la calidad de nuestros productos.<\/p>\n

Si quieres comer en un ambiente acogedor para disfrutar de nuestros platos, \u00a1no dudes en visitarnos! Disponemos de diferentes espacios para grupos y familias en Vila-sacra (Girona), a tan s\u00f3lo 11 minutos de Figueres (7,2 km por la carretera de Vila-sacra), ideal para reuniros en un lugar tranquilo cerca de la ciudad!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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