Manger des calçots à Gérone: tradition et qualité

À Can Carola, nous nous préparons depuis des semaines à satisfaire les palais de tous ceux qui viennent dans notre restaurant pour déguster cette spécialité catalane traditionnelle.

Une calçotada est bien plus qu’un repas, c’est un rituel qui réunit tous les convives autour de la table pour célébrer et partager une expérience unique. Le lieu est très important et, à Vila-sacra (Gérone), vous trouverez notre restaurant pour manger des calçots de la meilleure qualité.

À Can Carola, cela fait plus de 20 ans que nous préparons des calçots avec des plats traditionnels de saison. Notre restaurant est spécialisé dans la cuisine catalane authentique et nous vous avons préparé notre menu de calçots, dont le plat principal n’est autre que les calçots et la sauce calçot qui les accompagne. Vous y trouverez de la bonne nourriture, de l’hospitalité et une atmosphère où toute la famille peut déguster les meilleurs plats de notre carte.

Menu Calçot

Notre menu Calçot est soumis à la demande de nos clients et à la disponibilité de nos produits saisonniers.

CHOISIR

Calçots, xató ou artichauts grillés

– Mini-viande au barbecue
(agneau, chuya et buti)

– Veau aux champignons

– Entrecôte grillée (supplément €6)

DESSERTS

Crème catalane, miel et ricotta ou glace

PAIN, VIN ET EAU
(café non compris)

PRIX : 38 €.

Nous vous attendons à Can Carola pour déguster les meilleurs calçots de saison dans une ambiance chaleureuse et familiale. N’oubliez pas de réserver votre table à l’avance ! Venez déguster avec nous un festin catalan traditionnel et profitez de la meilleure expérience d’une calçotada au restaurant Can Carola!

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Tradition et saveur dans chaque plat

Des artichauts grillés aux cannellonis maison, chaque recette raconte une histoire qui unit les générations. Dans notre cuisine, nous rendons hommage aux saveurs du passé, en préparant chaque plat fraîchement préparé et en utilisant des ingrédients locaux.

Des plats catalans typiques à ne pas manquer

Dans notre menu, vous trouverez une sélection soignée de spécialités catalanes, préparées avec des recettes traditionnelles et une touche personnelle :

• Cannelloni maison
• Artichauts grillés
• Ragoût de poisson de l’Empordà
• Escargots à la llauna
• Crème brûlée maison

Chaque plat conserve l’essence de la cuisine catalane et la qualité que nos clients apprécient depuis des années.

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Menu du jour et menu de groupe à Can Carola

Notre menu du jour comprend une variété de plats pour satisfaire tous les palais. Voici quelques-unes de nos spécialités :

Premiers cours

• Trinxat de la Cerdanya: plat traditionnel à base de pommes de terre, de chou et de lard, qui offre une combinaison réconfortante et savoureuse.
• Cannelloni maison: pâtes farcies à la viande, recouvertes de sauce béchamel et garnies de fromage, selon la recette traditionnelle catalane.
• Salade catalane: un mélange frais de laitue, de tomates, d’oignons, d’olives et de charcuterie locale, idéal pour commencer le repas de manière légère et délicieuse.

Deuxième cours

• Butifarra a la Brasa con Judías Secas: Un classique de la gastronomie catalane, où la saucisse butifarra juteuse est accompagnée de haricots tendres, créant une combinaison unique.
• Lapin grillé au charbon de bois: viande tendre et savoureuse, cuite à la perfection sur nos braises, qui fait ressortir la saveur authentique de la cuisine catalane.
• Pieds de porc gratinés: l’une de nos spécialités les plus appréciées, élaborée à partir d’ingrédients provenant de notre terroir, entre le Ripollès et l’Alt Empordà.

Desserts

• Desserts du musicien au muscat: une sélection de fruits secs et de noix accompagnés d’un muscat doux, parfait pour terminer le repas.
• Soupe d’ananas avec glace à la noix de coco: un dessert rafraîchissant qui associe l’acidité de l’ananas à l’onctuosité de la glace à la noix de coco.

Notre menu du jour pour le déjeuner comprend du pain, du vin et de l’eau, offrant ainsi une expérience gastronomique complète dans une atmosphère calme et chaleureuse. Nous ouvrons tous les jours à 8 heures pour vous proposer des petits déjeuners à la fourchette et, du lundi au vendredi, nous servons un menu varié et économique avec des produits de qualité.

Nous vous attendons au restaurant Can Carola pour déguster une authentique cuisine catalane avec notre menu du jour !

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Un espace cosy pour des moments privilégiés

Notre restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et sa décoration rustique, conçue pour que vous vous sentiez comme chez vous. Chaque recoin reflète l’essence de notre proposition : offrir un lieu où familles et amis peuvent partager des moments inoubliables autour d’une bonne table. Nous sommes ouverts tous les jours sauf le mercredi et proposons une carte variée et abordable qui rassemble le meilleur de la cuisine familiale méditerranéenne. Nos recettes, transmises de génération en génération, maintiennent vivantes les saveurs authentiques qui font partie de la riche gastronomie catalane.

Des plats faits maison qui célèbrent la gastronomie catalane

De l’escudella classique aux savoureux cannellonis, chaque plat de notre menu est préparé avec dévouement et techniques traditionnelles. Nous sommes fiers de proposer des recettes qui évoquent des souvenirs et célèbrent les saveurs de notre terroir.

Certains de nos points forts de la cuisine maison comprennent :

• Artichauts grillés : idéal pour les amateurs de saveurs intenses et naturelles.
• Escudella : un ragoût réconfortant qui capture l’essence de la cuisine catalane.
• Pain à la tomate et escalivada : simples mais pleins de saveurs, ils représentent le meilleur de notre tradition culinaire.

Desserts artisanaux pour une fin sucrée

Vous ne pouvez pas repartir sans avoir goûté nos desserts faits maison. De l’incomparable crème catalane à la douce crème anglaise à la vanille, chaque bouchée est un délice qui complète parfaitement l’expérience gastronomique de Can Carola.

Nous travaillons avec des fournisseurs locaux à Gérone pour garantir des ingrédients frais et de première qualité. Miser sur les produits locaux garantit non seulement un goût authentique, mais soutient également l’économie locale, renforçant le lien entre notre cuisine et le territoire.

Visite à Can Carola

Au Restaurant Can Carola , nous ne voulons pas seulement satisfaire votre appétit ; nous souhaitons vous offrir un voyage culinaire plein de tradition, de saveur et de chaleur. Chaque plat que nous préparons est plein d’histoire et de passion, pour que chaque visite soit unique et spéciale.

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