Ahora, ¡ya podemos decir que han empezado oficialmente las calçotadas en Can Carola! Precisamente este fin de semana, además de ser el oficial como el inicio de las calçotadas en nuestro restaurante, también ha empezado el frío intenso, haciendo todavía más amena la degustación de los calçots de esta temporada. ¡Prepárate para comer calçots con nosotros!
Comer calçots en Girona: tradición y calidad
En Can Carola, llevamos semanas preparándonos para satisfacer los paladares de todos aquellos que se acercan a nuestro restaurante con el propósito de degustar este tradicional manjar catalán.
Una calçotada es mucho más que una comida, es un ritual que hermana a todos los comensales alrededor de la mesa para celebrar y compartir una experiencia única. El dónde tiene una gran importancia y, en Vila-sacra (Girona) podrás encontrar nuestro restaurante para comer calçots de la mejor calidad.
En Can Carola, llevamos más de 20 años preparando calçots junto a platos tradicionales de temporada. Nuestro restaurante está especializado en una auténtica cocina catalana, y ahora tenemos preparado para vosotros nuestro Menú del Calçot, cuyo plato principal no es otro que los calçots con su Salsa de Calçots de acompañamiento. Encontrarás buena comida, hospitalidad y un ambiente donde toda la familia podrá disfrutar de los mejores platos de nuestra carta.
Menú del Calçot
Nuestro Menú del Calçot esta sujeto a la demanda de nuestros clientes y la disponibilidad de nuestros productos de temporada.
1º Calçots o alcachofas
2º Parrillada de carne (cordero, morcilla y tocino con patatas)
o
Ternera con setas
o
Entrecot con guarnición (supl. 5€)
Postres, Pan, Vino y Agua
PRECIO: 36,50€
Te esperamos en Can Carola para disfrutar de los mejores calçots de temporada en un ambiente cálido y familiar. ¡No olvides reservar tu mesa con antelación! ¡Ven a disfrutar con nosotros de una fiesta tradicional catalana y disfruta de la mejor experiencia de una Calçotada en Restaurant Can Carola!
En Restaurant Can Carola, ubicado en Vila-sacra, Girona, ofrecemos un menú diario de mediodía que refleja la esencia de la cocina tradicional catalana, elaborada con ingredientes de proximidad y de alta calidad.
Menú diario y para grupos en Can Carola
Nuestro menú diario incluye una variedad de platos para satisfacer todos los paladares. A continuación, destacamos algunas de nuestras especialidades:
Primeros Platos
Trinxat de la Cerdanya: Un plato tradicional elaborado con patata, col y panceta, que ofrece una combinación reconfortante y sabrosa.
Canelones Caseros: Pasta rellena de carne, cubierta con bechamel y gratinada con queso, siguiendo la receta tradicional catalana.
Ensalada Catalana: Una mezcla fresca de lechuga, tomate, cebolla, aceitunas y embutidos locales, ideal para comenzar la comida de manera ligera y deliciosa.
Segundos Platos
Butifarra a la Brasa con Judías Secas: Un clásico de la gastronomía catalana, donde la jugosa butifarra se acompaña de judías tiernas, creando una combinación única.
Conejo a la Brasa: Carne tierna y sabrosa, cocinada a la perfección en nuestras brasas, que resalta el auténtico sabor de la cocina catalana.
Pies de Cerdo Gratinados: Una de nuestras especialidades más apreciadas, elaborada con ingredientes de nuestra tierra, entre el Ripollès y el Alt Empordà.
Postres
Postres de Músico con Moscatel: Una selección de frutos secos acompañados de un dulce moscatel, perfecto para culminar la comida.
Sopa de Piña con Helado de Coco: Un postre refrescante que combina la acidez de la piña con la suavidad del helado de coco.
Nuestro menú diario de mediodía incluye pan, vino y agua, ofreciendo una experiencia gastronómica completa en un ambiente tranquilo y acogedor. Abrimos cada día a las 8 de la mañana para ofrecer desayunos de tenedor, y de lunes a viernes servimos un menú variado, económico y con productos de calidad. Ver menú
¡Te esperamos en Restaurant Can Carola para que disfrutes de la auténtica cocina catalana con nuestro menú diario de mediodía!
En Restaurant Can Carola , te ofrecemos mucho más que una simple comida: te ofrecemos una experiencia gastronómica auténtica y acogedora. Situados en el pintoresco pueblo de Vila-sacra, somos el sitio ideal para disfrutar de la rica tradición culinaria catalana en un ambiente familiar.
Un espacio acogedor para momentos especiales
Nuestro restaurante destaca por el ambiente cálido y la decoración rústica, diseñada para que te sientas como en casa. Cada rincón refleja la esencia de nuestra propuesta: ofrecer un lugar donde familias y amigos puedan compartir momentos inolvidables en torno a una buena mesa. Estamos abiertos todos los días, excepto los miércoles, y contamos con un menú variado y asequible que reúne lo mejor de la cocina casera mediterránea. Nuestras recetas, transmitidas de generación en generación, mantienen vivos los auténticos sabores que forman parte de la rica gastronomía catalana.
Platos caseros que celebran la gastronomía catalana
Desde la escudella clásica hasta los sabrosos canelones, cada plato de nuestro menú está elaborado con dedicación y técnicas tradicionales. Nos enorgullece ofrecer recetas que evocan recuerdos y celebran los sabores de nuestra tierra.
Algunos de nuestros platos de cocina casera más destacados incluyen:
Alcachofas a la brasa : ideales para los amantes de los sabores intensos y naturales.
Escudella : un guiso reconfortante que captura la esencia de la cocina catalana.
Pan con tomate y escalivada : sencillos pero llenos de sabor, representan lo mejor de nuestra tradición culinaria.
Postres artesanales para un final dulce
No puedes marcharte sin probar nuestros postres caseros. Desde la inigualable crema catalana hasta el suave flan de vainilla, cada mordisco es una delicia que completa perfectamente la experiencia gastronómica en Can Carola.
Trabajamos con proveedores locales de Gerona para garantizar ingredientes frescos y de primera calidad. Apostar por los productos de proximidad no sólo asegura un sabor auténtico, sino que también da soporte a la economía local, fortaleciendo el vínculo entre nuestra cocina y el territorio.
Visita a Can Carola
En el Restaurante Can Carola , no sólo queremos satisfacer tu apetito; queremos ofrecerte un viaje culinario lleno de tradición, sabor y calidez. Cada plato que preparamos está lleno de historia y pasión, para que cada visita sea única y especial.
El otoño en Girona no sólo trae colores cálidos y aire fresco, sino también una gran variedad de setas frescas de temporada en nuestra cocina: los níscalos. En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de celebrar esta delicia local, convirtiéndola en el centro de muchos de nuestros platos más apreciados.
Los níscalos, conocidos también como Lactarius deliciosus, son setas altamente apreciados por su textura carnosa y su sabor ligeramente picante. En Girona, la recolección de estas setas es casi una tradición, y en nuestra cocina, las tratamos con el respeto que merecen.
En Can Carola cada plato con setas es una obra de arte culinaria. Nuestra cocina se centra en resaltar el sabor único y la textura de cada variedad de setas. Somos unos apasionados de los productos locales y elaboramos nuestros platos y menús que cambian con las estaciones, garantizando siempre la frescura y la calidad.
Uno de nuestros platos estrella es la ternera con setas, una delicia que combina la ternura de la ternera con la intensidad de las setas de temporada.
Pero no sólo es la comida lo que hace especial nuestra experiencia; el ambiente de nuestro restaurante está pensado para transportarte a un mundo donde la naturaleza y la gastronomía se fusionan. Nuestro restaurante tiene una atmósfera cálida y acogedora, perfecta para disfrutar de una comida especial.
Además, para los amantes del vino, tenemos una cuidada selección de vinos locales que complementan perfectamente los sabores de nuestros platos. Estaremos encantados de recomendarle el acompañamiento perfecto para cada plato.
¡Visíta Restaurant Can Carola!, un lugar donde los sabores del otoño cobran vida. Déjese seducir por la magia de nuestra cocina tradicional catalana con setas, un regalo de la naturaleza que celebramos con pasión en cada plato que servimos.
¿Cómo te gustan más las setas? ¿Solas o acompañadas?
La gastronomía catalana destaca por su riqueza, especialmente con los platos de otoño, perfectos para disfrutar en el ambiente acogedor de Can Carola. El otoño da el escenario perfecto para disfrutar de las delicias de nuestra cocina catalana en compañía de los amigos y la familia. Y no hay nada mejor para empezar que con alguno de nuestros deliciosos entrantes, como nuestras alcachofas a la brasa o los entremeses de la casa.
Verduras y setas, los tesoros de la temporada
La nueva temporada también se renueva la variedad de verduras que predominan en nuestros menús de otoño, y vuelve a venir de gusto platos más calientes como las sopas, los salteados de verudas…
Sin embargo, si hablamos de un ingrediente que realmente define la cocina de otoño, esta serían las setas. Las setas enriquecen la gran variedad de platos que ofrecemos. Su versatilidad en nuestra cocina se refleja en las diversas propuestas culinarias de otoño. Ejemplos de esta versatilidad los podemos encontrar en platos como el nuestro Salteado de setas con butifarra esparracada y cebolla, una combinación que mezcla la tierra y el sabor intenso de la butifarra; la Ternera con setas, donde la suavidad de la carne se complementa con la rosbustez de las setas; o nuestros especiales Pies de cerdo gratinados con setas, una delicia que combina texturas y sabores para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.
Postres de otoño
Con el inicio del otoño, nos acercamos a la celebración de la castañada, donde los dulces tienen su protagonismo, destacando los ‘panellets’ acompañados con nuestro clásico moscatel. ¡Es, sin duda, el final perfecto para una comida que celebra los sabores del otoño!
Visita Can Carola para disfrutar de nuestra gastronomía de temporada! Ofrecemos una amplia carta de platos de cocina tradicional catalana y de temporada de calidad, en un ambiente tranquilo y acogedor. Abrimos cada día a las 8 de la mañana para ofrecer desayunos de tenedor. De lunes a viernes hacemos un menú variado, económico y con productos de calidad.
La carne de conejo posee una textura muy tierna y jugosa, así como también un sabor muy delicioso. El conejo a la brasa es un plato típico de la cocina catalana que se ha internacionalizado y que, hoy en día, se puede disfrutar en diversos lugares del mundo.
Por otro lado, la carne de conejo es blanca además de totalmente magra, por lo que no posee ningún tipo de grasa. Tiene un alto valor nutricional, y por este motivo se le considera como uno de los alimentos más saludables que existen, además de ser muy versátil en cuanto a ingredientes y preparación.
Es una carne rica en nutrientes y vitaminas del grupo B (B3, B6 y B12). Además también aporta varios nutrientes al organismo como es el caso del calcio, el potasio y fósforo. Gracias a su alto grado en proteínas es una opción muy habitual en la alimentación de los deportistas. Su consumo también está indicado en la alimentación infantil y para mujeres embarazadas o lactantes.
Conejo asado a la brasa con allioli
Uno de los platos favoritos de comensales en todo el mundo es el conejo a la brasa con allioli, un plato muy sabroso cuyo adobo, el allioli una preparación casera que se realiza con huevos, zumo de limón, aceite de oliva y ajo para darle un toque personal y un sabor único a la carne de conejo.
Una de las mejores formas de servir este manjar es acompañarlo con verduras asadas a la parrilla, aportándoles así un sabor único y exquisito al plato.
En definitiva, la carne de conejo es ligera, sabrosa y saludable, así que ¿a qué esperas para probar conejo a la brasa con alioli? Te esperamos en RestarantCanCarola para comer las mejores carnes a la brasa del Alt Empordà. ¡Buen provecho!
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