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Blog de Cocina Catalana

Blog de cocina catalana, platos y recetas de la gastronomía tradicional catalana
Cocina de temporadaCocina tradicional catalana

Menú del Calçot en Can Carola

By Restaurant Can Carola | Ene 21, 2023

Ahora, ¡ya podemos decir que han empezado oficialmente las calçotadas en Can Carola! Precisamente este fin de semana, además de ser el oficial como el inicio de las calçotadas en nuestro restaurante, también ha empezado el frío, haciendo todavía más amena la...

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comer calçots
Cocina de temporada

Dónde comer conejo a la brasa en Figueres

By Restaurant Can Carola | Nov 22, 2022

La carne de conejo posee una textura muy tierna y jugosa, así como también un sabor muy delicioso. El conejo a la brasa es un plato típico de la cocina catalana que se ha internacionalizado y que, hoy en día, se puede disfrutar en diversos lugares del mundo. Por...

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conejo a la brasa
Cocina tradicional catalana

Canelones de setas: un plato que enamora a primera vista

By Restaurant Can Carola | Nov 8, 2022

Los canelones son un plato que enamora a primera vista. Hoy os hablaremos de los canelones de setas, o rellenos de setas, como una alternativa vegetariana a los canelones tradicionales típicos de la gastronomía catalana. Estos canelones se pueden hacer en cualquier...

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Canelones de setas
Cocina de temporada

Dónde comer butifarra a la brasa cerca de Figueres

By Restaurant Can Carola | Oct 7, 2022

La butifarra (del catalán botifarra) es un embutido fresco compuesto de carne picada de cerdo condimentada con sal, pimienta y otras especias. Tiene un sabor muy delicioso y particular, por lo que combina a la perfección con una gran cantidad de platos. La...

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comer butifarra a la brasa
Cocina de temporada

6 platos típicos de cocina catalana en Restaurant Can Carola

By Restaurant Can Carola | Sep 3, 2022

¿Sabes dónde comer platos típicos de cocina catalana cerca de Figueres? Si quieres encontrar un restaurante con comida típica catalana y con los platos más tradicionales de la gastronomía catalana, visita Can Carola! En nuestros platos típicos de la cocina catalana...

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platos típicos de cocina catalana
Recetas de cocina tradicional catalana

Huevos al plato con chorizo y patatas

By Restaurant Can Carola | Feb 18, 2022

Hoy os presentamos un plato especialmente útil cuando no hemos preparado nada para comer o no queremos salir, puesto que los ingredientes que necesitaremos suelen estar disponibles en casa. Se trata de los huevos al plato con chorizo y patatas, un plato delicioso...

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Huevos al plato con chorizo
Cocina tradicional catalanaProductos de temporada

Temporada de calçots a Restaurant Can Carola

By Restaurant Can Carola | Ene 24, 2022

¿Hay ganas de calçots? Si quieres probar una auténtica calçotada donde no tengas que cocinar, ni oler a humo, ni preocuparte a hacer la salsa romesco, visita Restaurant Can Carola para comer los mejores calçots de temporada km0! Nuestra tradición El calçot es una...

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calçots
Cocina tradicional catalana

Caracoles a la llauna

By Restaurant Can Carola | Dic 16, 2021

Los caracoles a la llauna son un plato de la gastronomía catalana muy popular, donde los caracoles se cuecen al fuego, bien a la brasa o también al horno. En Cataluña, los caracoles son muy apreciados en su uso culinario, por lo que es muy común incluirlos en...

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Cocina tradicional catalanaProductos de temporada

Entrecot de ternera de la Vall a la salsa de setas

By Restaurant Can Carola | Nov 24, 2021

El entrecot de ternera es un plato delicioso y nutritivo, perfecto para comer cualquier día de la semana. En Restaurante Can Carola preparamos el entrecot de ternera del Valle a la brasa acompañado de una cremosa salsa de setas. La salsa se hace con una mezcla de...

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entrecot de ternera
Cocina tradicional catalana

Trinxat de la Cerdanya de col y patata con panceta

By Restaurant Can Carola | Oct 25, 2021

El Trinxat de la Cerdanya de col y patata con panceta es uno de los platos típicos de la Cerdanya, el Alt Urgell y Andorra. Se trata de un plato con apariencia de tortilla y de color verde oscuro. No se necesitan muchos ingredientes para ello. Se trata de un plato...

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Trinxat de la Cerdanya
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