por Restaurant Can Carola | Nov 3, 2024 | Cocina tradicional catalana
En Restaurant Can Carola, nuestra parrillada de carne a la brasa es una experiencia única que combina tradición, calidad y el auténtico sabor de nuestra tierra. Nuestra parrillada iincluye una selección exquisita: cordero, conejo, pollo, codorniz y butifarra. Cada uno de estos ingredientes es cocinado cuidadosamente sobre brasas de leña, lo que resalta su sabor natural y aporta un toque ahumado inconfundible.
Carnes cocinadas a la brasa
La carne cocinada a la brasa tiene un encanto especial. Las brasas aportan un calor uniforme que sella la jugosidad de cada corte, mientras el aroma a leña envuelve todo el ambiente. En Can Carola, nos aseguramos de que cada pieza de carne esté en su punto exacto para que disfrutes de una experiencia culinaria memorable.
Ingredientes frescos y de proximidad
La calidad es nuestra prioridad, por eso seleccionamos cuidadosamente cada corte y usamos ingredientes de proximidad. Acompañamos la parrillada con verduras asadas, como pimientos y cebollas, que aportan frescura y completan el plato con una deliciosa variedad de texturas y sabores.
Nuestro restaurante ofrece un entorno rústico y acogedor, el lugar ideal para disfrutar de nuestra parrillada, ya sea en compañía de amigos, en familia o en una velada especial en pareja.
Te invitamos a saborear nuestro plato de parrillada de carne a la brasa para disfrutar de la esencia de nuestra gastronomía. En cada bocado, encontrarás el equilibrio perfecto entre tradición y excelencia. ¡Te esperamos!
por Restaurant Can Carola | Oct 3, 2024 | Cocina de temporada, Cocina tradicional catalana
En Restaurant Can Carola , te ofrecemos mucho más que una simple comida: te ofrecemos una experiencia gastronómica auténtica y acogedora. Situados en el pintoresco pueblo de Vila-sacra, somos el sitio ideal para disfrutar de la rica tradición culinaria catalana en un ambiente familiar.
Un espacio acogedor para momentos especiales
Nuestro restaurante destaca por el ambiente cálido y la decoración rústica, diseñada para que te sientas como en casa. Cada rincón refleja la esencia de nuestra propuesta: ofrecer un lugar donde familias y amigos puedan compartir momentos inolvidables en torno a una buena mesa. Estamos abiertos todos los días, excepto los miércoles, y contamos con un menú variado y asequible que reúne lo mejor de la cocina casera mediterránea. Nuestras recetas, transmitidas de generación en generación, mantienen vivos los auténticos sabores que forman parte de la rica gastronomía catalana.
Platos caseros que celebran la gastronomía catalana
Desde la escudella clásica hasta los sabrosos canelones, cada plato de nuestro menú está elaborado con dedicación y técnicas tradicionales. Nos enorgullece ofrecer recetas que evocan recuerdos y celebran los sabores de nuestra tierra.
Algunos de nuestros platos de cocina casera más destacados incluyen:
- Alcachofas a la brasa : ideales para los amantes de los sabores intensos y naturales.
- Escudella : un guiso reconfortante que captura la esencia de la cocina catalana.
- Pan con tomate y escalivada : sencillos pero llenos de sabor, representan lo mejor de nuestra tradición culinaria.
Postres artesanales para un final dulce
No puedes marcharte sin probar nuestros postres caseros. Desde la inigualable crema catalana hasta el suave flan de vainilla, cada mordisco es una delicia que completa perfectamente la experiencia gastronómica en Can Carola.
Trabajamos con proveedores locales de Gerona para garantizar ingredientes frescos y de primera calidad. Apostar por los productos de proximidad no sólo asegura un sabor auténtico, sino que también da soporte a la economía local, fortaleciendo el vínculo entre nuestra cocina y el territorio.
Visita a Can Carola
En el Restaurante Can Carola , no sólo queremos satisfacer tu apetito; queremos ofrecerte un viaje culinario lleno de tradición, sabor y calidez. Cada plato que preparamos está lleno de historia y pasión, para que cada visita sea única y especial.
por Restaurant Can Carola | Ago 19, 2024 | Cocina tradicional catalana
Si hay un plato que representa perfectamente la esencia de la cocina mediterránea, éste es, sin duda, los calamares a la plancha con ajo y perejil. En Restaurante Can Carola, situado a pocos kilómetros de Figueres, nos especializamos en llevar a la mesa lo mejor de la tradición culinaria mediterránea, siempre con ingredientes frescos y de proximidad.
Los calamares a la plancha son un claro ejemplo de nuestra filosofía: menos es más. Cuando la calidad de los ingredientes es excelente, no hace falta mucho más para crear una experiencia gastronómica memorable. Nuestros calamares, preparados a diario para asegurar su frescura, se cocinan a la plancha para ofrecerte una textura tierna y un sabor que te transportará directamente a la costa mediterránea. El ajo y el perejil fresco aportan un aroma y un sabor inconfundible que hacen de este plato una delicia para los sentidos.
Pero en Can Carola no sólo nos preocupamos por la calidad de la comida; también queremos que disfrutes de un entorno acogedor y familiar, en el que cada detalle está pensado para hacerte sentir como en casa. Nuestro restaurante en Alt Empordà, es el lugar perfecto para desconectar y disfrutar de una comida que te hará redescubrir los sabores de siempre.
La cocina mediterránea es conocida por su riqueza en sabores y uso de ingredientes frescos y de temporada. En Can Carola nos tomamos en serio esta herencia, y nuestra carta es un homenaje a esta tradición. Los calamares a la plancha con ajo y perejil son sólo una de las muchas opciones que te ofrecemos para sumergirte en esta experiencia gastronómica.
Ven a Can Carola y descubre por qué la cocina mediterránea es mucho más que una dieta, es un estilo de vida. Celebra la sencillez y autenticidad de los ingredientes de la mejor calidad. ¡Esperamos verte pronto y compartir contigo la pasión por los buenos sabores y la buena compañía!
por Restaurant Can Carola | Jun 25, 2024 | Cocina tradicional catalana
Si estás buscando un restaurante familiar donde disfrutar de una buena comida de cocina tradicional catalana, Can Carola es una excelente opción. Ofrecemos una experiencia gastronómica auténtica con una gran variedad de platos caseros y una amplia selección de vinos catalanes.
Restaurante familiar en un ambiente tranquilo y acogedor
Nos encontrarás en Vila-sacra, a pocos minutos de Figueres. El ambiente de nuestro restaurante es muy familiar y acogedor, ideal para reuniones con amigos y familiares. La decoración es tradicional, con toques rústicos que hacen que los comensales se sientan como en casa.
Algunos de nuestros platos más recomendados…
Alcachofas a la brasa
Las alcachofas a la brasa son uno de los platos estrella de Can Carola. Cocinadas a la perfección, estas alcachofas tienen un sabor intenso y auténtico, ideal para los amantes de las verduras frescas y bien preparadas.
Pies de cerdo con patatas
Los pies de cerdo con patatas son otro de los platos que no puedes perderte. Este plato, típico de la cocina catalana, se prepara con ingredientes de primera calidad y se cuece a fuego lento para obtener una textura suave y un delicioso sabor.
Carne a la Brasa
La carne a la brasa es una opción perfecta para los amantes de la carne. En Can Carola, la carne se cocina a la brasa con leña, dándole un sabor único y una textura perfecta. Desde butifarras hasta entrecots, hay opciones para todos los gustos.
Escudella y carne de olla
La escudella y carne de olla es un plato tradicional catalán que combina caldo rico con carne tierna y verduras. Este plato es perfecto para aquellos días de frío, puesto que es reconfortante y muy nutritivo.
La carta de vinos
Ofrecemos una amplia selección de vinos catalanes, perfectos para acompañar cualquiera de los platos del menú. Desde vinos tintos robustos hasta blancos frescos, hay una opción para cada paladar. Ven a Can Carola para disfrutar de una comida en familia mientras descubres los auténticos sabores de la cocina tradicional catalana. Con platos caseros deliciosos y una acogedora atmósfera familiar, ¡es una parada obligada para los amantes de la buena gastronomía!
por Restaurant Can Carola | May 29, 2024 | Cocina tradicional catalana
En Restaurant Can Carola, nos enorgullecemos de servir platos que no sólo deleitan el paladar, sino que también celebran la riqueza de los productos frescos y de proximidad. Una de nuestras creaciones estelares es la ensalada con ventresca, cebolla, tomate y olivada. Este plato, además de ser una refrescante y saludable opción, es un homenaje a los ingredientes de nuestra tierra.
Ensalada con ventresca: productos frescos y de proximidad
La calidad de los ingredientes es el secreto detrás de cada plato que preparamos. En la ensalada con ventresca de bonito, cada elemento es cuidadosamente seleccionado para garantizar la máxima frescura y sabor: Ventresca de Bonito : Este pescado, rico en omega-3 y otros nutrientes esenciales, es perfecto para una dieta equilibrada. El bonito se caracteriza por su textura suave y sabor delicado, convirtiéndolo en un ingrediente estrella de nuestras ensaladas. Cebolla : La cebolla que utilizamos proviene de huertos locales, asegurando que llegue a nuestra cocina en el punto óptimo de frescura. La cebolla no sólo añade una dulzura sutil al plato, sino que también es rica en antioxidantes y vitaminas. Olivada : La olivada, una pasta hecha con aceitunas negras trituradas, es un producto tradicional de nuestra región. Esta pasta aporta una intensidad de sabor único que contrasta perfectamente con la suavidad de la ventresca y la frescura de los tomates y la cebolla. La ensalada con ventresca, cebolla, tomate y olivada es un ejemplo perfecto de cómo los productos de proximidad pueden transformar un plato en una experiencia gastronómica inolvidable. Creemos que la comida es una forma de conectar con la naturaleza y nuestra comunidad. Esta ensalada es sólo una muestra de nuestro compromiso con la calidad, la frescura y la sostenibilidad, valores que consideramos fundamentales en nuestra cocina diaria. Reserva mesa en Restaurante Can Carola y ¡prueba nuestros platos más nutritivos y refrescantes!
por Restaurant Can Carola | Ene 24, 2024 | Cocina tradicional catalana
El desayuno es la comida más esencial del día, una verdad que a menudo olvidamos en nuestro ritmo acelerado matinal. En Can Carola nos encantan los desayunos de tenedor, y creemos que es la mejor manera de empezar el día con energía disfrutando de un desayuno nutritivo!!
Nuestros desayunos de tenedor
El desayuno de tenedor forma parte de la carta de platos de nuestro restaurante. Nuestros desayunos son especialmente apreciados en los meses más fríos, y son la opción perfecta antes de emprender la actividad diaria. La tradición de nuestra cocina catalana nos ofrece platos calóricos para empezar bien el día con: los embutidos de Setcases con tostadas calientes de pan con tomate, la butifarra con judías, los pies de cerdo o los huevos fritos con tocino, entre otros.
Elaboramos todos nuestros platos con una selección de ingredientes de nuestra tierra (entre el Ripollès y el Alt Empordà).
¡Nuestros desayunos también son una buena excusa para salir de la ciudad! Si haces senderismo, ciclismo, o visitas pueblos cerca de Figueres, ¡ven a desayunar a Can Carola!
El desayuno de tenedor no es sólo una comida; es una experiencia que forma parte de nuestra cultura y tradición de la moderna gastronomía catalana. En Restaurant Can Carola, celebramos esta tradición con pasión y dedicación, esperando compartirla con todos vosotros! Recuerda que nuestro horario para los desayunos de tenedor es de 08:00 ha 12:00 h!
I siempre puedes repetir otro día para comer cerca de Figueras con nuestro menú diario! ¡Os esperamos!
