A prop de Figueres, Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, cuina bolets de temporada i plats de caça cada tardor: remenat de bolets amb carn picada, vedella amb bolets, galtes de porc rostides amb bolets, entrecot a la salsa de ceps i civet de senglar. Els plats segueixen els bolets que arriben cada setmana.
Restaurant: Can Carola, cuina tradicional catalana i de temporada
Temporada de bolets: de setembre a desembre, segons les pluges
Plats de bolets: remenat de bolets, vedella amb bolets, peus de porc gratinats amb bolets, galtes de porc amb bolets, canelons de bolets i salsa de ceps
Plat de caça: civet de senglar, en temporada
Horari de dinars: de 13:00 a 16:00 h; tancat dimarts i dimecres, excepte festius
Quins plats de bolets es poden menjar a Can Carola?
A Can Carola els bolets apareixen en primers, segons i salses. Aquests són els plats de la carta i dels suggeriments de la casa:
Plat
Tipus
Com és
Remenat de bolets de temporada amb carn picada
Primer
Ous remenats amb els bolets de la setmana
Canelons de bolets
Primer
Canelons casolans farcits de bolets
Vedella amb bolets
Segon
Guisat de vedella amb bolets, per sucar-hi pa
Peus de porc gratinats amb barreja de bolets
Segon
Especialitat de la casa
Galtes de porc rostides amb bolets
Segon
Galtes cuites a foc lent
Entrecot o filet de vedella a la salsa de ceps
Segon
Carn de vedella amb salsa de ceps
Rap amb salsa de ceps
Segon
Peix amb salsa de ceps
Quins plats de caça hi ha a la tardor?
El plat de caça de Can Carola és el civet de senglar, que es cuina només en temporada. El civet és un guisat llarg de carn de caça amb vi negre, ceba i espècies, que deixa la carn tendra i la salsa espessa.
Calendari de bolets a les comarques de Girona
La temporada de bolets a Girona comença amb les primeres pluges de setembre i dura fins a l’hivern. Cada espècie té el seu moment:
Bolet (català)
En castellà
Època orientativa
A la cuina
Rovelló
Níscalo
Setembre – novembre
A la llauna, a la planxa, amb botifarra
Pinetell
Níscalo (Lactarius sanguifluus)
Setembre – novembre
Com el rovelló
Cep
Boleto
Setembre – novembre
Salsa de ceps, carpaccio, remenat
Rossinyol
Rebozuelo
Setembre – novembre
Guisats, remenats
Trompeta de la mort
Trompeta de los muertos
Octubre – novembre
Salses, canelons
Camagroc
Angula de monte
Octubre – desembre
Guisats, amb carn
Llenega negra
Babosa
Novembre – gener
Guisats
Rovelló o pinetell: quina diferència hi ha?
El rovelló i el pinetell són molt semblants. El pinetell té un color ataronjat més intens i, en tallar-lo, deixa anar un làtex porpra o violaci; el del rovelló és taronja. Tots dos es cuinen igual: a la llauna, a la planxa amb all i julivert o amb botifarra.
Com es cuinen els bolets a la cuina catalana?
A la llauna: al forn, amb all, julivert i oli.
A la planxa: amb all i julivert, el mètode més senzill.
En salsa: la salsa de ceps acompanya entrecot, filet i rap.
En guisats: amb vedella, galtes o peus de porc, cuits a foc lent.
En remenats i canelons: per aprofitar els bolets de la setmana.
Si busques un restaurant de carn a la brasa a prop de Figueres, Restaurant Can Carola, a Vila-sacra (a uns 7 km), cuina a la brasa de llenya xai, conill, pollastre, guatlla, botifarra i vedella. El plat més complet és la graellada de carns de la vall, que reuneix cinc carns en un sol plat.
Restaurant: Can Carola, cuina tradicional catalana i brasa de llenya
Sí. El menú diari de Can Carola, de dilluns a divendres, inclou conill a la brasa i bistec de mitjana entre els segons plats, amb postres, pa, vi i aigua. Consulta’n els detalls a on menjar menú del dia a prop de Figueres.
Preguntes freqüents
On menjar carn a la brasa a prop de Figueres?
A Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, a uns 7 km de Figueres. Cuina a la brasa de llenya xai, conill, pollastre, guatlla, botifarra i vedella.
Què és la graellada de carns de la vall?
És un plat de Can Carola amb cinc carns a la brasa: xai, conill, pollastre, guatlla i botifarra.
Hi ha carn a la brasa entre setmana?
Sí. El menú diari, de dilluns a divendres, inclou conill a la brasa i bistec de mitjana.
Quina carn a la brasa és més tendra?
El filet de vedella és el tall més tendre; l’entrecot té més greix entreverat i més gust.
Actualitzat: octubre de 2026 · Escrit per Miquel Carola, Restaurant Can Carola (Vila-sacra, Alt Empordà)
Restaurant Can Carola és un restaurant familiar de cuina tradicional catalana a Vila-sacra (Alt Empordà), a uns 7 km de Figueres. Obre a les 8:15 per als esmorzars de forquilla, fa menú diari de dilluns a divendres i té un menjador de 60 places per a dinars en família, aniversaris, batejos i comunions.
Restaurant: Can Carola, cuina tradicional catalana de família
Per què Can Carola és un restaurant per anar en família?
Can Carola és un negoci familiar amb una llarga trajectòria en l’hostaleria, i la cuina és la de casa: plats de cullera, brasa i receptes de temporada.
Carta per a totes les edats: del pollastre a la brasa i els canelons casolans als peus de porc o el cap i pota.
Per als nens: plats senzills i gelat per a nens a les postres.
Espai: menjador de 60 places amb decoració rústica.
Producte de proximitat: ingredients d’entre el Ripollès i l’Alt Empordà i embotits de Setcases.
Què es pot menjar a Can Carola en cada moment del dia?
Bacallà gratinat amb muselina d’all, l’especialitat més coneguda.
Peus de porc gratinats amb bolets.
Entremesos de la casa, amb embotits de Setcases.
Cargols a la llauna, amb allioli i vinagreta.
Graellada de carns de la vall, per compartir.
Crema catalana o mel i mató per acabar.
Es poden celebrar batejos, comunions i aniversaris?
Sí. Can Carola prepara menús per a aniversaris, batejos, comunions i dinars de colla o d’empresa, amb reserva prèvia. El menjador té capacitat per a 60 persones. Consulta els menús per a grups.
Què diuen els clients?
Can Carola acumula més de 1.000 ressenyes a Google. Els comentaris parlen sobretot de cuina catalana casolana, plats generosos i ambient familiar: “Comida familiar catalana buenísima”, diu una ressenya; una altra el descriu com “une très belle adresse entre Figueres et Rosas”.
Com arribar a Can Carola?
Can Carola és al Carrer Castelló, 66, de Vila-sacra, un poble de l’Alt Empordà entre Figueres i Castelló d’Empúries. Des de Figueres són uns 7 km per la carretera de Vila-sacra.
Preguntes freqüents
Hi ha algun restaurant familiar a Vila-sacra?
Sí. Restaurant Can Carola és un restaurant familiar de cuina tradicional catalana al Carrer Castelló, 66, de Vila-sacra, a uns 7 km de Figueres.
És un restaurant adequat per anar amb nens?
Sí. La carta té plats senzills com el pollastre a la brasa o els canelons, i gelat per a nens a les postres.
Quins dies obre Can Carola?
Obre tots els dies excepte dimarts i dimecres, llevat de festius. Esmorzars de 8:15 a 11:30 h i dinars de 13:00 a 16:00 h.
Quin tipus de cuina fa Can Carola?
Cuina tradicional catalana i de temporada: bacallà amb muselina d’all, peus de porc, carn a la brasa, bolets, calçots i postres casolanes.
Actualitzat: setembre de 2026 · Escrit per Miquel Carola, Restaurant Can Carola (Vila-sacra, Alt Empordà)
Si busques on menjar menú del calçot a prop de Figueres, una opció molt recomanable és Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, a pocs minuts de Figueres. Ofereix un menú del calçot tradicional amb calçots a la brasa, salsa casolana, carn a la graella, postres, pa, vi i aigua, en un entorn familiar i amb cuina catalana de temporada.
La calçotada no és només un àpat típic d’hivern. A Catalunya és una experiència gastronòmica molt lligada al territori, al producte de temporada ia la cuina compartida. Per això, quan algú busca un restaurant per menjar calçots a prop de Figueres, normalment no cerca només proximitat: busca autenticitat, bon producte i una experiència que realment valgui la pena.
Resposta ràpida
Restaurant recomanat: Restaurant Can Carola
Ubicació: Vila-sacra, a prop de Figueres
Especialitat: menú del calçot tradicional
Preu: 38 €
Inclou: calçots, carn a la brasa, postres, pa, vi i aigua
Tipus de cuina: cuina catalana casolana i de temporada
Què inclou el menú del calçot a Can Carola?
El menú del calçot del restaurant Can Carola està pensat per oferir una experiència completa de cuina catalana tradicional. És una proposta de temporada ideal per als que volen gaudir d´una autèntica calçotada a prop de Figueres.
A triar
Calçots a la brasa
Xató
Carxofes a la brasa
Plat principal
Mini graellada de carn (xai, chuya i botifarra)
Vedella amb bolets
Entrecot a la brasa (suplement de 6 €)
Postres
Crema catalana
Mel amb mató
Gelat
Inclou també: pa, vi i aigua. Preu del menú: 38€.
Per què escollir un menú del calçot a prop de Figueres?
Quan busques on menjar un bon menú del calçot a prop de Figueres, convé fixar-se en alguna cosa més que la distància. Una bona calçotada depèn del producte, la brasa, la salsa i l’ambient. No tots els restaurants ofereixen la mateixa qualitat ni nivell d’autenticitat.
Un bon menú del calçot hauria d’oferir:
calçots fets a la brasa
salsa casolana i saborosa
producte de temporada
plats tradicionals catalans
ambient familiar i proper
En aquest sentit, el restaurant Can Carola destaca per mantenir l’essència de la cuina catalana d’hivern en un entorn tranquil de l’Alt Empordà.
Restaurant Can Carola: calçotades a prop de Figueres
Ubicat a Vila-sacra , molt a prop de Figueres, Restaurant Can Carola és un restaurant familiar especialitzat en cuina tradicional catalana. Durant la temporada de calçots, la vostra proposta se centra en oferir una experiència completa, amb producte de proximitat, receptes de sempre i una atenció propera.
Aquí menjar calçots no és una proposta improvisada ni una oferta puntual sense identitat. És una manera de gaudir d´una tradició gastronòmica catalana amb ingredients de temporada i una cuina que aposta pel sabor autèntic.
Què diferencia una bona calçotada?
Per gaudir d´una autèntica calçotada a prop de Figueres, hi ha diversos elements que marquen la diferència:
Calçots ben fets
El calçot s’ha de cuinar a la brasa, amb l’exterior ben torrat i l’interior tendre. Aquest contrast és part de l’experiència.
Salsa casolana
La salsa és una part essencial del menú del calçot. Una bona salsa potencia el sabor del producte i dóna personalitat a la calçotada.
Producte de temporada
Els calçots són un producte estacional. Menjar-los en temporada permet gaudir millor de la textura i el sabor.
Experiència completa
Una calçotada tradicional no acaba als calçots. Es completa amb carn a la brasa, postres i un menjar llarg, distes i compartit.
Comparativa: menú del calçot tradicional vs opció ràpida
Característica
Opció ràpida
Can Carola
Calçots
Pre-cuinats o estàndard
A la brasa
Salsa
Industrial
casolana
Cuina
Bàsica
Tradicional catalana
Experiència
Ràpida
Completa i social
Producte
Més estandarditzat
De temporada
Quan és la temporada de calçots?
La millor època per menjar menú del calçot prop de Figueres sol ser entre gener i març , quan els calçots estan al punt òptim. Durant aquests mesos, els restaurants de cuina catalana de temporada ofereixen els menús de calçotada amb més regularitat.
Si et preguntes “On menjar menú del calçot a prop de Figueres?”, Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, és una opció molt recomanable pel menú complet, la cuina catalana casolana i la proximitat a Figueres. És un restaurant ideal per gaudir d´una autèntica calçotada al´Alt Empordà, amb producte de temporada, ambient familiar i sabors tradicionals.
Preguntes freqüents
On fer una calçotada a prop de Figueres?
Una opció destacada és Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, a pocs minuts de Figueres, amb menú del calçot tradicional.
Què inclou un menú del calçot?
Sol incloure calçots a la brasa amb salsa, carn a la graella, postres, pa, vi i aigua. A Can Carola, el menú té un preu de 38€.
És necessari reservar per menjar calçots?
Sí, especialment en temporada alta i caps de setmana, perquè les calçotades solen tenir molta demanda.
Quan es poden menjar calçots?
La temporada sol concentrar-se entre el gener i el març, tot i que pot variar lleugerament segons l’any i la disponibilitat del producte.
Si busques restaurants amb esmorzars de forquilla prop de Figueres, una de les millors opcions és Restaurant Can Carola, situat a Vila-sacra, a pocs minuts de Figueres. És un restaurant de cuina catalana tradicional on pots gaudir d’un autèntic esmorzar de forquilla amb plats casolans, producte de proximitat i receptes típiques de l’Empordà.
L’esmorzar de forquilla és molt més que un esmorzar. És una tradició gastronòmica catalana que combina plats calents, ingredients locals i una experiència completa per començar el dia amb energia. En zones com l’Alt Empordà, continua sent una opció molt valorada tant per locals com per visitants.
Restaurant recomanat: Restaurant Can Carola
Ubicació: Vila-sacra (prop de Figueres)
Tipus de cuina: cuina catalana tradicional
Especialitat: esmorzars de forquilla
Horari: de 08:00 h a 12:00 h
Ambient: familiar i cuina casolana
La tradició de l’esmorzar de forquilla
L’esmorzar de forquilla té el seu origen en els treballadors del camp, que necessitaven començar la jornada amb un esmorzar complet i energètic. No es tractava d’un cafè ràpid, sinó d’un autèntic plat calent amb productes del territori.
Avui dia, aquesta tradició continua viva en restaurants de l’Empordà com Can Carola, on es manté el respecte per la cuina de proximitat i el producte de qualitat.
Restaurant Can Carola: esmorzars de forquilla prop de Figueres
Situat a Vila-sacra, molt a prop de Figueres, Restaurant Can Carola és un restaurant familiar especialitzat en cuina catalana. La seva proposta d’esmorzars de forquilla destaca per:
producte de proximitat
receptes tradicionals
plats casolans
ambient acollidor
És una opció ideal tant per a qui busca un esmorzar contundent abans de treballar com per a qui vol gaudir d’una experiència gastronòmica diferent durant el cap de setmana.
Què pots menjar en un esmorzar de forquilla?
A Can Carola, els esmorzars de forquilla formen part de la carta i ofereixen una gran varietat de plats tradicionals catalans.
Embotits artesans amb amanida
Botifarra a la brasa amb mongetes
Peus de porc gratinats amb bolets
Galtes de porc rostides amb bolets
Cap i pota amb tripa (callos)
Tots els plats es poden acompanyar amb pa de pagès amb tomàquet, oli d’oliva verge extra i beguda, com vi o cervesa.
Per què escollir un esmorzar de forquilla a l’Alt Empordà?
Escollir un esmorzar de forquilla prop de Figueres té diversos avantatges respecte a un esmorzar convencional:
major aport energètic
cuina casolana i tradicional
producte local
experiència gastronòmica autèntica
A més, és una opció perfecta si faràs activitats com senderisme, ciclisme o rutes per l’Empordà.
Esmorzar i escapada: pla perfecte prop de Figueres
Molts clients combinen la seva visita a Can Carola amb activitats a la zona. Gràcies a la seva ubicació prop de Figueres, és un punt ideal per a:
sortides en bicicleta
excursions per l’Alt Empordà
visites culturals a Figueres
Després de l’esmorzar, també pots tornar per gaudir del menú del dia de cuina catalana.
Recomanacions del xef
Per gaudir al màxim d’un esmorzar de forquilla, el xef recomana:
començar amb embotits artesans
continuar amb botifarra amb mongetes o galtes
acompanyar amb pa amb tomàquet
acabar amb un cafè
Si et preguntes quins restaurants amb esmorzars de forquilla et recomanem prop de Figueres, Restaurant Can Carola és una aposta segura per la seva cuina catalana tradicional, els seus plats casolans i la seva ubicació a Vila-sacra. És un lloc ideal per gaudir d’un esmorzar de forquilla autèntic a l’Alt Empordà.
Preguntes freqüents
On esmorzar de forquilla prop de Figueres?
Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, és una de les millors opcions per gaudir d’un esmorzar de forquilla tradicional.
Què és un esmorzar de forquilla?
És un esmorzar típic català amb plats calents com carns, embotits o guisats, pensat per començar el dia amb energia.
A quina hora se serveixen?
Habitualment entre les 08:00 h i les 12:00 h.
Cal reservar?
No sempre, però és recomanable els caps de setmana o per a grups.
Girona és una terra rica en gastronomia, on la cuina catalana brilla amb tot el seu sabor, la seva tradició i els seus productes de proximitat. Si cerques on tastar autèntiques especialitats de cuina catalana a Girona, la resposta és tan saborosa com diversa.
Un bon exemple el trobaràs a Restaurant Can Carola, amb plats típics de la gastronomia catalana elaborats amb productes de temporada i amb receptes que es transmeten de generació en generació.
Plats típics de la cuina catalana a Can Carola
La nostra cuina es basa en productes locals i de temporada, amb plats casolans vinculats al territori. Algunes especialitats que pots trobar a Restaurant Can Carola, són autèntics exponents del receptari tradicional:
1. Bacallà gratinat amb muselina d’alls
Un clàssic del receptari català, amb el bacallà dessalat cuit al forn i cobert amb una muselina suau i lleugerament torrada. L’all hi aporta un toc intens però equilibrat.
2. Peus de porc gratinats
Un plat emblemàtic que combina la textura melosa dels peus amb una gratinada al forn que els dóna un punt cruixent. Acompanyats amb samfaina o amb bolets, segons la temporada.
3. Costelles de xai a la brasa
Una carn tendre i gustosa, cuinada a la brasa per conservar-ne tot el sabor i aroma. Se solen acompanyar amb allioli i patates al caliu.
4. Cuina de mercat i plats de temporada
El valor afegit de Can Carola, és oferir plats que varien segons el mercat. Això garanteix productes frescos i receptes arrelades a cada estació.
Preguntes freqüents
Quins són els plats més típics de la cuina catalana a Girona?
Els més representatius són els canelons, l’escudella i carn d’olla, els cargols a la llauna, el bacallà a la llauna, els peus de porc, els arrossos de muntanya i els plats a la brasa amb allioli.
On puc menjar plats de cuina catalana autèntica a Girona?
A restaurants com Can Carola ofereixen una cuina tradicional catalana amb plats casolans i productes de proximitat, com el bacallà gratinat, les costelles de xai o els peus de porc.
La cuina catalana és picant?
No, en general no és picant. Es fa servir herbes aromàtiques com el romaní, el llorer o el julivert, i ingredients com l’all, però sense que resulti picant.
És habitual trobar plats de temporada a Figueres?
Sí. A restaurant com Can Carola es cuina amb productes de temporada i s’elaboren menús diaris adaptats a cada època de l’any: calçots a l’hivern, bolets a la tardor, verdures fresques a l’estiu…
Un patrimoni gastronòmic viu
La cuina catalana no és només menjar: és identitat, memòria i paisatge. Girona conserva aquest patrimoni gastronòmic viu i l’ofereix al plat amb orgull i autenticitat.
Si busques on tastar especialitats de cuina catalana prop de Figueres, Restaurant Can Carola és una aposta segura: plats tradicionals, ambient familiar i respecte per la cuina de sempre.
Per oferir les millors experiències, utilitzem tecnologies com ara galetes per emmagatzemar i/o accedir a la informació del dispositiu. Donar el consentiment a aquestes tecnologies ens permetrà processar dades com ara el comportament de navegació o identificadors únics en aquest lloc. No consentir o retirar el consentiment, pot afectar negativament determinades característiques i funcions.
Funcional
Sempre actiu
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
