by Restaurant Can Carola | nov. 3, 2024 | Cuina tradicional catalana
A Restaurant Can Carola, la nostra graellada de carn a la brasa és una experiència única que combina tradició, qualitat i l’autèntic sabor de la nostra terra. La nostra graellada inclou una selecció exquisida: xai, conill, pollastre, guatlla i botifarra. Cadascun d’aquests ingredients és cuinat acuradament sobre brases de llenya, cosa que en ressalta el sabor natural i aporta un toc fumat inconfusible.
Carns cuinades a la brasa
La carn cuinada a la brasa té un encant especial. Les brases aporten una calor uniforme que segella la sucositat de cada tall, mentre l’aroma de llenya envolta tot l’ambient. A Can Carola, ens assegurem que cada peça de carn estigui al punt exacte perquè gaudeixis d’una experiència culinària memorable.
Ingredients frescos i de proximitat
La qualitat és la nostra prioritat, per això seleccionem acuradament cada tall i fem servir ingredients de proximitat. Acompanyem la graellada amb verdures rostides, com pebrots i cebes, que aporten frescor i completen el plat amb una deliciosa varietat de textures i sabors.
El nostre restaurant ofereix un entorn rústic i acollidor, el lloc ideal per gaudir de la nostra graellada, ja sigui en companyia d´amics, en família o en una vetllada especial en parella.
Et convidem a assaborir el nostre plat de graellada de carn a la brasa per gaudir de l´essència de la nostra gastronomia. A cada mos, trobaràs l’equilibri perfecte entre tradició i excel·lència. T’esperem!
by Restaurant Can Carola | oct. 3, 2024 | Cuina de temporada, Cuina tradicional catalana
A Restaurant Can Carola, t’oferim molt més que un simple àpat: t’oferim una experiència gastronòmica autèntica i acollidora. Situats al pintoresc poble de Vila-sacra, som el lloc ideal per gaudir de la rica tradició culinària catalana en un ambient familiar.
Un espai acollidor per a moments especials
El nostre restaurant destaca per l’ambient càlid i la decoració rústica, dissenyada perquè et sentis com a casa. Cada racó reflecteix l’essència de la nostra proposta: oferir un lloc on famílies i amics puguin compartir moments inoblidables al voltant d’una bona taula. Estem oberts tots els dies, excepte els dimecres, i comptem amb un menú variat i assequible que reuneix el millor de la cuina casolana mediterrània. Les nostres receptes, transmeses de generació en generació, mantenen vius els sabors autèntics que formen part de la rica gastronomia catalana.
Plats casolans que celebren la gastronomia catalana
Des de l’escudella clàssica fins als saborosos canelons, cada plat del nostre menú està elaborat amb dedicació i tècniques tradicionals. Ens enorgulleix oferir receptes que evoquen records i celebren els sabors de la nostra terra.
Alguns dels nostres plats de cuina casolana més destacats inclouen:
- Carxofes a la brasa: ideals per als amants dels sabors intensos i naturals.
- Escudella: un guisat reconfortant que captura l’essència de la cuina catalana.
- Pa amb tomàquet i escalivada: senzills però plens de sabor, representen el millor de la nostra tradició culinària.
Postres artesanals per a un final dolç
No pots marxar sense tastar els nostres postres casolans. Des de la inigualable crema catalana fins al suau flam de vainilla, cada mossegada és una delícia que completa perfectament l’experiència gastronòmica a Can Carola.
Treballem amb proveïdors locals de Girona per garantir ingredients frescos i de primera qualitat. Apostar pels productes de proximitat no només assegura un sabor autèntic, sinó que també dona suport a l’economia local, enfortint el vincle entre la nostra cuina i el territori.
Visita a Can Carola
Al Restaurant Can Carola, no només volem satisfer la teva gana; volem oferir-te un viatge culinari ple de tradició, sabor i calidesa. Cada plat que preparem està ple d’història i passió, perquè cada visita sigui única i especial.
by Restaurant Can Carola | ag. 19, 2024 | Cuina tradicional catalana
Si hi ha un plat que representa perfectament l’essència de la cuina mediterrània, aquest és, sens dubte, els calamars a la planxa amb all i julivert. A Restaurant Can Carola, situat a pocs quilòmetres de Figueres, ens especialitzem en portar a la taula el millor de la tradició culinària mediterrània, sempre amb ingredients frescos i de proximitat.
Els calamars a la planxa són un exemple clar de la nostra filosofia: menys és més. Quan la qualitat dels ingredients és excel·lent, no cal gaire més per crear una experiència gastronòmica memorable. Els nostres calamars, preparats diàriament per assegurar la seva frescor, es cuinen a la planxa per oferir-te una textura tendra i un sabor que et transportarà directament a la costa mediterrània. L’all i el julivert fresc aporten una aroma i un gust inconfusible que fan d’aquest plat una delícia per als sentits.
Però a Can Carola no només ens preocupem per la qualitat del menjar; també volem que gaudeixis d’un entorn acollidor i familiar, on cada detall està pensat per fer-te sentir com a casa. El nostre restaurant a Alt Empordà, és el lloc perfecte per desconnectar i gaudir d’un àpat que et farà redescobrir els sabors de sempre.
La cuina mediterrània és coneguda per la seva riquesa en sabors i l’ús d’ingredients frescos i de temporada. A Can Carola ens prenem seriosament aquesta herència, i la nostra carta és un homenatge a aquesta tradició. Els calamars a la planxa amb all i julivert són només una de les moltes opcions que t’oferim per submergir-te en aquesta experiència gastronòmica.
Vine a Can Carola i descobreix per què la cuina mediterrània és molt més que una dieta, és un estil de vida. Celebra la senzillesa i l’autenticitat dels ingredients de la millor qualitat. Esperem veure’t aviat i compartir amb tu la passió pels bons sabors i la bona companyia!
by Restaurant Can Carola | juny 25, 2024 | Cuina tradicional catalana
Si estàs buscant un restaurant familiar on poder gaudir d’un bon àpat de cuina tradicional catalana, Can Carola és una excel·lent opció. Oferim una experiència gastronòmica autèntica amb una gran varietat de plats casolans i una àmplia selecció de vins catalans.
Restaurant familiar en un ambient tranquil i acollidor
Ens trobaràs a Vila-sacra, a pocs minuts de Figueres. L’ambient del nostre restaurant és molt familiar i acollidor, ideal per a reunions amb amics i familiars. La decoració és tradicional, amb tocs rústics que fan que els comensals se sentin com a casa.
Alguns dels nostres plats més recomanats…
Carxofes a la brasa
Les carxofes a la brasa són un dels plats estrella de Can Carola. Cuinades a la perfecció, aquestes carxofes tenen un sabor intens i autèntic, ideal per als amants de les verdures fresques i ben preparades.
Peus de porc amb patates
Els peus de porc amb patates són un altre dels plats que no et pots perdre. Aquest plat, típic de la cuina catalana, es prepara amb ingredients de primera qualitat i es cou a foc lent per obtenir una textura suau i un sabor deliciós.
Carn a la Brasa
La carn a la brasa és una opció perfecta per als amants de la carn. A Can Carola, la carn es cuina a la brasa amb llenya, donant-li un sabor únic i una textura perfecta. Des de botifarres fins a entrecots, hi ha opcions per a tots els gustos.
Escudella i carn d’olla
L’escudella i carn d’olla és un plat tradicional català que combina brou ric amb carn tendra i verdures. Aquest plat és perfecte per a aquells dies de fred, ja que és reconfortant i molt nutritiu.
La carta de vins
Oferim una àmplia selecció de vins catalans, perfectes per acompanyar qualsevol dels plats del menú. Des de vins negres robustos fins a blancs frescos, hi ha una opció per a cada paladar.
Vine a Can Carola per gaudir d’un àpat en família mentre descobreixes els sabors autèntics de la cuina tradicional catalana. Amb plats casolans deliciosos i una acollidora atmosfera familiar, és una parada obligada per als amants de la bona gastronomia!
by Restaurant Can Carola | maig 29, 2024 | Cuina tradicional catalana
A Restaurant Can Carola, ens enorgullim de servir plats que no només delecten el paladar, sinó que també celebren la riquesa dels productes frescos i de proximitat. Una de les nostres creacions estel·lars és l’amanida amb ventresca, ceba, tomàquet i olivada. Aquest plat, a més de ser una opció refrescant i saludable, és un homenatge als ingredients de la nostra terra.
Amanida amb ventresca: productes frescos i de proximitat
La qualitat dels ingredients és el secret darrere de cada plat que preparem. A l’amanida amb ventresca de bonítol, cada element és seleccionat amb cura per garantir la màxima frescor i sabor:
Ventresca de Bonítol: Aquest peix, ric en omega-3 i altres nutrients essencials, és perfecte per a una dieta equilibrada. El bonítol es caracteritza per la seva textura suau i sabor delicat, convertint-lo en un ingredient estrella de les nostres amanides.
Ceba: La ceba que utilitzem prové d’horts locals, assegurant que arribi a la nostra cuina en el punt òptim de frescor. La ceba no només afegeix una dolçor subtil al plat, sinó que també és rica en antioxidants i vitamines.
Olivada: L’olivada, una pasta feta amb olives negres triturades, és un producte tradicional de la nostra regió. Aquesta pasta aporta una intensitat de sabor únic que contrasta perfectament amb la suavitat de la ventresca i la frescor dels tomàquets i la ceba.
L’amanida amb ventresca, ceba, tomàquet i olivada és un exemple perfecte de com els productes de proximitat poden transformar un plat en una experiència gastronòmica inoblidable. Creiem que el menjar és una forma de connectar amb la natura i amb la nostra comunitat. Aquesta amanida és només una mostra del nostre compromís amb la qualitat, la frescor i la sostenibilitat, valors que considerem fonamentals en la nostra cuina diària.
Reserva taula a Restaurant Can Carola i tasta els nostres plats més nutritius i refrescants!
by Restaurant Can Carola | gen. 24, 2024 | Cuina tradicional catalana
L’esmorzar és l’àpat més essencial del dia, una veritat que sovint oblidem en el nostre ritme accelerat matinal. A Can Carola ens encanten els esmorzars de forquilla, i creiem que és la millor manera de començar el dia amb energia gaudint d’un esmorzar ben nutritiu!!
Els nostres esmorzars de forquilla
L’esmorzar de forquilla forma part de la carta de plats del nostre restaurant. Els nostres esmorzars són especialment apreciats durant els mesos més freds, i són l’opció perfecta abans d’emprendre l’activitat diària. La tradició de la nostra cuina catalana ens ofereix plats calòrics per començar bé el dia amb: els nostres embotits de Setcases amb torrades calentes de pa amb tomàquet, la botifarra amb mongetes, els peus de porc o els ous fregits amb cansalada, entre d’altres.
Elaborem tots els nostres plats amb una selecció d’ingredients de la nostra terra (entre el Ripollès i l’Alt Empordà).
Els nostres esmorzars també són una bona excusa per a sortir de la ciutat! Si fas senderisme, ciclisme, o visites pobles prop de Figueres, vine a esmorzar a Can Carola!
L’esmorzar de forquilla no és només un àpat; és una experiència que forma part de la nostra cultura i tradició de la gastronomia catalana moderna. A Restaurant Can Carola, celebrem aquesta tradició amb passió i dedicació, esperant compartir-la amb tots vosaltres! Recordeu que el nostre horari pels esmorzars de forquilla és de 08:00 h a 12:00 h!
Recordeu repetir un altre dia per dinar prop de figueres, teniu disponible el nostre menú diari! Us esperem!
