A l’Alt Empordà pots menjar calçots a Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, a uns 7 km de Figueres. Durant la temporada ofereix un menú del calçot amb calçots a la brasa, salsa casolana, graellada de carn, postres, pa, vi i aigua per 38 €. Cal reservar, sobretot en cap de setmana.
Resposta ràpida
- Restaurant: Can Carola, cuina tradicional catalana
- Adreça: Carrer Castelló, 66, 17485 Vila-sacra (Girona)
- Distància: uns 7 km de Figueres; entre Figueres, Castelló d’Empúries i Roses
- Temporada: hivern i primavera, amb el punt òptim de gener a març
- Menú del calçot: 38 €, IVA inclòs
- Horari de dinars: de 13:00 a 16:00 h; tancat dimarts i dimecres, excepte festius
- Reserves: 972 67 35 08 · 636 143 744
Quan és la temporada de calçots a l’Alt Empordà?
La temporada de calçots va, aproximadament, de finals de novembre a l’abril, i el millor moment per menjar-ne és de gener a març. El calendari varia cada any segons el fred i la pluja. El calçot té origen a l’Alt Camp: el Calçot de Valls té Indicació Geogràfica Protegida (IGP).
| Mes | Estat del calçot |
|---|---|
| Novembre – desembre | Inici de temporada, calçots més prims |
| Gener – març | Plena temporada, millor textura i sabor |
| Abril | Final de temporada, calçots més gruixuts |
Què inclou el menú del calçot de Can Carola?
El menú del calçot de Can Carola és un menú tancat de 38 € amb tres plats, pa, vi i aigua. Els plats poden variar segons el producte de temporada:
- Primer, a triar: calçots a la brasa amb salsa, xató o carxofes a la brasa.
- Segon, a triar: mini graellada de carn (xai, xulla i botifarra), vedella amb bolets o entrecot a la brasa (suplement de 6 €).
- Postres, a triar: crema catalana, mel i mató o gelat.
- Inclou: pa, vi i aigua. El cafè no hi està inclòs.
Tens tots els detalls a la pàgina del menú del calçot a Can Carola.
Com es mengen els calçots?
Els calçots es mengen amb les mans: s’estira la pell cremada, se suca la part blanca a la salsa i es menja d’una mossegada, amb el cap enlaire.
- Agafa el calçot per la part verda amb una mà i per la base amb l’altra.
- Estira la base cap avall: la pell negra surt sola.
- Suca la part blanca a la salsa.
- Aixeca el calçot i menja’l de baix a dalt. El pitet no és opcional.
Salsa de calçots o romesco?
Són dues salses germanes: totes dues porten nyora, tomàquet i all escalivats, fruits secs, pa i oli d’oliva. La salsa de calçots sol ser més suau i untuosa, pensada per sucar; el romesco acompanya sobretot peix. A Can Carola la salsa es fa a la cuina de la casa.
Calçotada a casa o al restaurant?
| A casa | A Can Carola | |
|---|---|---|
| Brasa i fum | Cal muntar-la i vigilar-la | A la brasa del restaurant |
| Salsa | Cal fer-la el dia abans | Casolana, ja preparada |
| Segon plat | Cal comprar i fer la carn | Graellada inclosa al menú |
| Grups grans | Depèn de l’espai | Menjador de 60 places |
| Preu per persona | Variable | 38 € tot inclòs |
Per què menjar calçots a Can Carola?
Can Carola és un restaurant familiar de cuina tradicional catalana amb una llarga trajectòria a l’Alt Empordà. Els calçots formen part de la cuina de temporada de la casa, al costat dels bolets, el senglar i les carxofes. Per a grups i colles, el menjador té capacitat per a 60 persones: consulta els menús per a grups.
Preguntes freqüents
On es poden menjar calçots a prop de Figueres?
A Restaurant Can Carola, a Vila-sacra, a uns 7 km de Figueres. Ofereix menú del calçot durant la temporada, amb el punt òptim de gener a març.
Quant costa el menú del calçot?
A Can Carola, 38 € per persona amb IVA, pa, vi i aigua inclosos. L’entrecot té un suplement de 6 €.
Cal reservar per menjar calçots?
Sí. En plena temporada i en cap de setmana les calçotades s’omplen. Es pot reservar al 972 67 35 08.
Es pot fer una calçotada per a un grup?
Sí. El menjador té capacitat per a 60 persones i es poden organitzar dinars de colla i d’empresa amb reserva prèvia.
Quins dies es poden menjar calçots a Can Carola?
En horari de dinar, de 13:00 a 16:00 h, tots els dies excepte dimarts i dimecres, llevat de festius.
Actualitzat: novembre de 2026 · Escrit per Miquel Carola, Restaurant Can Carola (Vila-sacra, Alt Empordà)
Vols reservar? Contacta amb Restaurant Can Carola o truca al 972 67 35 08.