por Restaurant Can Carola | Ene 24, 2024 | Cocina tradicional catalana
El desayuno es la comida más esencial del día, una verdad que a menudo olvidamos en nuestro ritmo acelerado matinal. En Can Carola nos encantan los desayunos de tenedor, y creemos que es la mejor manera de empezar el día con energía disfrutando de un desayuno nutritivo!!
Nuestros desayunos de tenedor
El desayuno de tenedor forma parte de la carta de platos de nuestro restaurante. Nuestros desayunos son especialmente apreciados en los meses más fríos, y son la opción perfecta antes de emprender la actividad diaria. La tradición de nuestra cocina catalana nos ofrece platos calóricos para empezar bien el día con: los embutidos de Setcases con tostadas calientes de pan con tomate, la butifarra con judías, los pies de cerdo o los huevos fritos con tocino, entre otros.
Elaboramos todos nuestros platos con una selección de ingredientes de nuestra tierra (entre el Ripollès y el Alt Empordà).
¡Nuestros desayunos también son una buena excusa para salir de la ciudad! Si haces senderismo, ciclismo, o visitas pueblos cerca de Figueres, ¡ven a desayunar a Can Carola!
El desayuno de tenedor no es sólo una comida; es una experiencia que forma parte de nuestra cultura y tradición de la moderna gastronomía catalana. En Restaurant Can Carola, celebramos esta tradición con pasión y dedicación, esperando compartirla con todos vosotros! Recuerda que nuestro horario para los desayunos de tenedor es de 08:00 ha 12:00 h!
I siempre puedes repetir otro día para comer cerca de Figueras con nuestro menú diario! ¡Os esperamos!
por Restaurant Can Carola | Dic 14, 2023 | Cocina tradicional catalana
Si estás buscando un restaurante familiar auténtico y acogedor, ¡no busques más! En Can Carola encontrarás un restaurante familiar que ofrece deliciosos platos caseros.
Nuestra historia
En Can Carola somos un restaurante de cocina tradicional catalana familiar con larga trayectoria en el mundo de la hostelería y la restauración. La pasión al elaborar los platos caseros de siempre ha sido la fuerza para continuar nuestra dedicación durante años que se hace evidente en cada plato que sale de nuestra cocina.
Restaurante familiar de ambiente acogedor
En Can Carola recibimos a nuestros comensales en una atmósfera cálida y acogedora. Y con nuestro estilo rústico de decoración, añadimos un toque tradicional y familiar. Es el lugar perfecto para gozar de una agradable velada con amigos y familia.
Platos caseros con productos de temporada y de proximidad
La carta de nuestro restaurante está llena de platos caseros que hacen honor a nuestras raíces culinarias. Cada plato está elaborado con productos de proximidad y de primera calidad. Desde nuestras alcachofas a la brasa hasta nuestra carne a la brasa, todos los platos son una explosión de sabores auténticos y distintivos al paladar.
Si buscas una experiencia auténtica con platos tradicionales de la gastronómica catalana, no dejes de visitar nuestro restaurante familiar para hacer una inmersión con nuestra cocina de siempre.
¡No esperes más, reserva mesa y deja que te deleitemos con los sabores inolvidables de nuestra tierra!
por Restaurant Can Carola | Nov 17, 2023 | Cocina de temporada, Cocina tradicional catalana
El otoño en Girona no sólo trae colores cálidos y aire fresco, sino también una gran variedad de setas frescas de temporada en nuestra cocina: los níscalos. En nuestro restaurante, nos enorgullecemos de celebrar esta delicia local, convirtiéndola en el centro de muchos de nuestros platos más apreciados.
Los níscalos, conocidos también como Lactarius deliciosus, son setas altamente apreciados por su textura carnosa y su sabor ligeramente picante. En Girona, la recolección de estas setas es casi una tradición, y en nuestra cocina, las tratamos con el respeto que merecen.
En Can Carola cada plato con setas es una obra de arte culinaria. Nuestra cocina se centra en resaltar el sabor único y la textura de cada variedad de setas. Somos unos apasionados de los productos locales y elaboramos nuestros platos y menús que cambian con las estaciones, garantizando siempre la frescura y la calidad.
Uno de nuestros platos estrella es la ternera con setas, una delicia que combina la ternura de la ternera con la intensidad de las setas de temporada.
Pero no sólo es la comida lo que hace especial nuestra experiencia; el ambiente de nuestro restaurante está pensado para transportarte a un mundo donde la naturaleza y la gastronomía se fusionan. Nuestro restaurante tiene una atmósfera cálida y acogedora, perfecta para disfrutar de una comida especial.
Además, para los amantes del vino, tenemos una cuidada selección de vinos locales que complementan perfectamente los sabores de nuestros platos. Estaremos encantados de recomendarle el acompañamiento perfecto para cada plato.
¡Visíta Restaurant Can Carola!, un lugar donde los sabores del otoño cobran vida. Déjese seducir por la magia de nuestra cocina tradicional catalana con setas, un regalo de la naturaleza que celebramos con pasión en cada plato que servimos.
¿Cómo te gustan más las setas? ¿Solas o acompañadas?
por Restaurant Can Carola | Oct 23, 2023 | Cocina de temporada, Cocina tradicional catalana, Productos de temporada
La gastronomía catalana destaca por su riqueza, especialmente con los platos de otoño, perfectos para disfrutar en el ambiente acogedor de Can Carola. El otoño da el escenario perfecto para disfrutar de las delicias de nuestra cocina catalana en compañía de los amigos y la familia. Y no hay nada mejor para empezar que con alguno de nuestros deliciosos entrantes, como nuestras alcachofas a la brasa o los entremeses de la casa.
Verduras y setas, los tesoros de la temporada
La nueva temporada también se renueva la variedad de verduras que predominan en nuestros menús de otoño, y vuelve a venir de gusto platos más calientes como las sopas, los salteados de verudas…
Sin embargo, si hablamos de un ingrediente que realmente define la cocina de otoño, esta serían las setas. Las setas enriquecen la gran variedad de platos que ofrecemos. Su versatilidad en nuestra cocina se refleja en las diversas propuestas culinarias de otoño. Ejemplos de esta versatilidad los podemos encontrar en platos como el nuestro Salteado de setas con butifarra esparracada y cebolla, una combinación que mezcla la tierra y el sabor intenso de la butifarra; la Ternera con setas, donde la suavidad de la carne se complementa con la rosbustez de las setas; o nuestros especiales Pies de cerdo gratinados con setas, una delicia que combina texturas y sabores para ofrecerte una experiencia culinaria inolvidable.
Postres de otoño
Con el inicio del otoño, nos acercamos a la celebración de la castañada, donde los dulces tienen su protagonismo, destacando los ‘panellets’ acompañados con nuestro clásico moscatel. ¡Es, sin duda, el final perfecto para una comida que celebra los sabores del otoño!
Visita Can Carola para disfrutar de nuestra gastronomía de temporada! Ofrecemos una amplia carta de platos de cocina tradicional catalana y de temporada de calidad, en un ambiente tranquilo y acogedor. Abrimos cada día a las 8 de la mañana para ofrecer desayunos de tenedor. De lunes a viernes hacemos un menú variado, económico y con productos de calidad.
por Restaurant Can Carola | Sep 27, 2023 | Cocina tradicional catalana
¿Quieres encontrar un restaurante cerca de Figueres para organizar una comida o cena en grupo? En Can Carola ofrecemos diferentes espacios para grupos en Vila-sacra (Girona). Encontraréis nuestro restaurante a tan solo 11 minutos de Figueres (7,2 km por la carretera de Vila-sacra), ideal para acercaros a un lugar tranquilo y con un espacio cerca de la ciudad. Contacta con nosotros para reservar y elegir entre nuestros menús para grupos.
Platos de cocina catalana y mediterránea con ingredientes frescos, de temporada y de proximidad en todos nuestros menús para grupos!
Menús para grupos
Menú 1
| Pica-Pica |
A Escoger |
Postres y bebidas |
| Mini ensalada con queso de cabra |
Ternera con setas |
Postres, pan, vino y agua |
| Alpargata de escalivada con anchoas |
Bacalao en la quema de ajos |
| Canelón de pato con foie y parmesano |
Entrecot de ternera (300 g) a la brasa o con salsa |
| Revoltillo de setas con butifarra esparracada y cebolla |
Calamares a la plancha |
Menú 2
| A Escoger |
Postres y bebidas |
| Trinchado |
Postres, pan, vino, agua y café |
| Tostadas con anchoas |
| Canelones caseros |
| Calamares a la romana |
| Ensalada catalana |
| Pies de cerdo gratinados con setas |
| Bistec de la media |
| Calamares a la plancha |
| Conejo a la brasa |
| Butifarra de perol con judías |
Menú 3
| Pica-Pica |
A Escoger |
Postres y bebidas |
| Tostadas con anchoas, jamón y salmón |
Bistec de mediana |
Postres, pan, vino, agua y café |
| Ensalada con queso de cabra |
Mejilla de cerdo asada |
| Surtido de quesos |
Calamares o Lubina a la plancha |
| Calamares a la romana y croquetas |
Ternera con setas |
| Caracoles |
Menú 4
| Pica-Pica |
A Escoger |
Postres y bebidas |
| Pernil de gla |
Filete de ternera a la brasa (suplemento 4 €) |
Postres, pan, vino, agua y café |
| Pop a la gallega |
Lenguado a la plancha o con salsa de ametiles |
| Calamares a la romana |
Bistec de la media |
| Gambas a la plancha |
Cordero a la brasa con guarnición |
| Surtido de croquetas |
Calamares en la plan |
por Restaurant Can Carola | Feb 25, 2023 | Cocina tradicional catalana
El Alt Empordà es una comarca de la provincia de Girona conocida por su rica gastronomía, que combina ingredientes locales y técnicas culinarias tradicionales. Estos son algunos de los mejores platos caseros de la cocina catalana que puedes probar en nuestro restaurante:
- Alcahcofas a la brasa: Las alcachofas son un vegetal muy saludable y delicioso que se encuentra en temporada durante los meses de invierno y primavera. Cuando se asan a la brasa, su sabor se intensifica y adquieren una textura tierna y crujiente.
- Escudella i carn d’olla: Este es un plato de cuchara tradicional que se sirve en ocasiones especiales. Se prepara con una variedad de carnes, como ternera, cerdo y pollo, cocidas con verduras y garbanzos.
- Escalivada: Un plato casero de la cocina catalana que se prepara asando verduras, generalmente pimientos, berenjenas y cebollas, y luego pelándolas y cortándolas en tiras. Además de ser deliciosa, es un plato muy saludable que representa la esencia de la cocina catalana.
- Cargols a la llauna: Este es un plato típico que consiste en cocinar los caracoles a la brasa. Los caracoles se preparan en una ‘llauna’, una bandeja de metal, con aceite, ajo y hierbas. ¡Se sirven calientes y son deliciosos!
- Canelones caseros: Los canelones se preparan con pasta rellena de carne, bechamel y queso gratinado. Aunque es un plato tradicional de Navidad, también se disfrutan en ocasiones especiales o en cualquier momento del año. Si aún no has probado los canelones caseros, ¡ven a probarlos a Restaurant Can Carola!
Estos son solo algunos de los platos caseros de cocina catalana que no te puedes perder si visitas Restaurant Can Carola. Además de nuestra deliciosa comida casera, también podrás disfrutas de los mejores postres y vinos. Si estás en el Alt Empordà, asegúrate de venir a nuestro restaurante para experimentar la rica cultura gastronómica de Cataluña.
