par Restaurant Can Carola | Jan 3, 2025 | Cuina de temporada
Le restaurant Can Carola, situé à Vila-sacra, à Gérone, propose un menu quotidien à l’heure du déjeuner qui reflète l’essence de la cuisine catalane traditionnelle, préparée à partir d’ingrédients locaux de grande qualité.
Menu du jour et menu de groupe à Can Carola
Notre menu du jour comprend une variété de plats pour satisfaire tous les palais. Voici quelques-unes de nos spécialités :
Premiers cours
- Trinxat de la Cerdanya: plat traditionnel à base de pommes de terre, de chou et de lard, qui offre une combinaison réconfortante et savoureuse.
- Cannelloni maison: pâtes farcies à la viande, recouvertes de sauce béchamel et garnies de fromage, selon la recette traditionnelle catalane.
- Salade catalane: un mélange frais de laitue, de tomates, d’oignons, d’olives et de charcuterie locale, idéal pour commencer le repas de manière légère et délicieuse.
Deuxième cours
- Butifarra a la Brasa con Judías Secas: Un classique de la gastronomie catalane, où la saucisse butifarra juteuse est accompagnée de haricots tendres, créant une combinaison unique.
- Lapin grillé au charbon de bois: viande tendre et savoureuse, cuite à la perfection sur nos braises, qui fait ressortir la saveur authentique de la cuisine catalane.
- Pieds de porc gratinés: l’une de nos spécialités les plus appréciées, élaborée à partir d’ingrédients provenant de notre terroir, entre le Ripollès et l’Alt Empordà.
Desserts
- Desserts du musicien au muscat: une sélection de fruits secs et de noix accompagnés d’un muscat doux, parfait pour terminer le repas.
- Soupe d’ananas avec glace à la noix de coco: un dessert rafraîchissant qui associe l’acidité de l’ananas à l’onctuosité de la glace à la noix de coco.
Notre menu du jour pour le déjeuner comprend du pain, du vin et de l’eau, offrant ainsi une expérience gastronomique complète dans une atmosphère calme et chaleureuse. Nous ouvrons tous les jours à 8 heures pour vous proposer des petits déjeuners à la fourchette et, du lundi au vendredi, nous servons un menu varié et économique avec des produits de qualité.
Nous vous attendons au restaurant Can Carola pour déguster une authentique cuisine catalane avec notre menu du jour !
par Restaurant Can Carola | Oct 3, 2024 | Cuina de temporada, Cuisine catalane traditionnelle
Au Restaurant Can Carola , nous vous proposons bien plus qu’un simple repas : nous vous proposons une expérience gastronomique authentique et accueillante. Situés dans le village pittoresque de Vila-sacra, nous sommes l’endroit idéal pour profiter de la riche tradition culinaire catalane dans une ambiance familiale.
Un espace cosy pour des moments privilégiés
Notre restaurant se distingue par son ambiance chaleureuse et sa décoration rustique, conçue pour que vous vous sentiez comme chez vous. Chaque recoin reflète l’essence de notre proposition : offrir un lieu où familles et amis peuvent partager des moments inoubliables autour d’une bonne table. Nous sommes ouverts tous les jours sauf le mercredi et proposons une carte variée et abordable qui rassemble le meilleur de la cuisine familiale méditerranéenne. Nos recettes, transmises de génération en génération, maintiennent vivantes les saveurs authentiques qui font partie de la riche gastronomie catalane.
Des plats faits maison qui célèbrent la gastronomie catalane
De l’escudella classique aux savoureux cannellonis, chaque plat de notre menu est préparé avec dévouement et techniques traditionnelles. Nous sommes fiers de proposer des recettes qui évoquent des souvenirs et célèbrent les saveurs de notre terroir.
Certains de nos points forts de la cuisine maison comprennent :
- Artichauts grillés : idéal pour les amateurs de saveurs intenses et naturelles.
- Escudella : un ragoût réconfortant qui capture l’essence de la cuisine catalane.
- Pain à la tomate et escalivada : simples mais pleins de saveurs, ils représentent le meilleur de notre tradition culinaire.
Desserts artisanaux pour une fin sucrée
Vous ne pouvez pas repartir sans avoir goûté nos desserts faits maison. De l’incomparable crème catalane à la douce crème anglaise à la vanille, chaque bouchée est un délice qui complète parfaitement l’expérience gastronomique de Can Carola.
Nous travaillons avec des fournisseurs locaux à Gérone pour garantir des ingrédients frais et de première qualité. Miser sur les produits locaux garantit non seulement un goût authentique, mais soutient également l’économie locale, renforçant le lien entre notre cuisine et le territoire.
Visite à Can Carola
Au Restaurant Can Carola , nous ne voulons pas seulement satisfaire votre appétit ; nous souhaitons vous offrir un voyage culinaire plein de tradition, de saveur et de chaleur. Chaque plat que nous préparons est plein d’histoire et de passion, pour que chaque visite soit unique et spéciale.
