En el Alt Empordà puedes comer calçots en Restaurant Can Carola, en Vila-sacra, a unos 7 km de Figueres. Durante la temporada ofrece un menú del calçot con calçots a la brasa, salsa casera, parrillada de carne, postre, pan, vino y agua por 38 €. Hay que reservar, sobre todo en fin de semana.
Respuesta rápida
- Restaurante: Can Carola, cocina tradicional catalana
- Dirección: Carrer Castelló, 66, 17485 Vila-sacra (Girona)
- Distancia: unos 7 km de Figueres; entre Figueres, Castelló d’Empúries y Roses
- Temporada: invierno y primavera, con el mejor momento de enero a marzo
- Menú del calçot: 38 €, IVA incluido
- Horario de comidas: de 13:00 a 16:00 h; cerrado martes y miércoles, excepto festivos
- Reservas: 972 67 35 08 · 636 143 744
¿Cuándo es la temporada de calçots en el Alt Empordà?
La temporada de calçots va, aproximadamente, de finales de noviembre a abril, y el mejor momento para comerlos es de enero a marzo. El calendario cambia cada año según el frío y la lluvia. El calçot es originario del Alt Camp: el Calçot de Valls tiene Indicación Geográfica Protegida (IGP).
| Mes | Estado del calçot |
|---|---|
| Noviembre – diciembre | Inicio de temporada, calçots más finos |
| Enero – marzo | Plena temporada, mejor textura y sabor |
| Abril | Final de temporada, calçots más gruesos |
¿Qué incluye el menú del calçot de Can Carola?
El menú del calçot de Can Carola es un menú cerrado de 38 € con tres platos, pan, vino y agua. Los platos pueden variar según el producto de temporada:
- Primero, a elegir: calçots a la brasa con salsa, xató o alcachofas a la brasa.
- Segundo, a elegir: mini parrillada de carne (cordero, chuleta y butifarra), ternera con setas o entrecot a la brasa (suplemento de 6 €).
- Postre, a elegir: crema catalana, miel y mató o helado.
- Incluye: pan, vino y agua. El café no está incluido.
Tienes todos los detalles en la página del menú del calçot en Can Carola.
¿Cómo se comen los calçots?
Los calçots se comen con las manos: se tira de la piel quemada, se moja la parte blanca en la salsa y se come de un bocado, con la cabeza hacia arriba.
- Coge el calçot por la parte verde con una mano y por la base con la otra.
- Tira de la base hacia abajo: la piel negra sale sola.
- Moja la parte blanca en la salsa.
- Levanta el calçot y cómelo de abajo arriba. El babero no es opcional.
¿Salsa de calçots o romesco?
Son dos salsas hermanas: las dos llevan ñora, tomate y ajo asados, frutos secos, pan y aceite de oliva. La salsa de calçots suele ser más suave y untuosa, pensada para mojar; el romesco acompaña sobre todo al pescado. En Can Carola la salsa se hace en la cocina de la casa.
¿Calçotada en casa o en el restaurante?
| En casa | En Can Carola | |
|---|---|---|
| Brasa y humo | Hay que montarla y vigilarla | En la brasa del restaurante |
| Salsa | Hay que hacerla el día antes | Casera, ya preparada |
| Segundo plato | Hay que comprar y hacer la carne | Parrillada incluida en el menú |
| Grupos grandes | Depende del espacio | Comedor de 60 plazas |
| Precio por persona | Variable | 38 € todo incluido |
¿Por qué comer calçots en Can Carola?
Can Carola es un restaurante familiar de cocina tradicional catalana con una larga trayectoria en el Alt Empordà. Los calçots forman parte de la cocina de temporada de la casa, junto a las setas, el jabalí y las alcachofas. Para grupos y peñas, el comedor tiene capacidad para 60 personas: consulta los menús para grupos.
Preguntas frecuentes
¿Dónde se pueden comer calçots cerca de Figueres?
En Restaurant Can Carola, en Vila-sacra, a unos 7 km de Figueres. Ofrece menú del calçot durante la temporada, con el mejor momento de enero a marzo.
¿Cuánto cuesta el menú del calçot?
En Can Carola, 38 € por persona con IVA, pan, vino y agua incluidos. El entrecot tiene un suplemento de 6 €.
¿Hay que reservar para comer calçots?
Sí. En plena temporada y en fin de semana las calçotadas se llenan. Se puede reservar en el 972 67 35 08.
¿Se puede hacer una calçotada para un grupo?
Sí. El comedor tiene capacidad para 60 personas y se pueden organizar comidas de peña y de empresa con reserva previa.
¿Qué días se pueden comer calçots en Can Carola?
En horario de comidas, de 13:00 a 16:00 h, todos los días excepto martes y miércoles, salvo festivos.
Actualizado: noviembre de 2026 · Escrito por Miquel Carola, Restaurant Can Carola (Vila-sacra, Alt Empordà)
¿Quieres reservar? Contacta con Restaurant Can Carola o llama al 972 67 35 08.