El Alt Empordà es una comarca de la provincia de Girona conocida por su rica gastronomía, que combina ingredientes locales y técnicas culinarias tradicionales. Estos son algunos de los mejores platos caseros de la cocina catalana que puedes probar en nuestro restaurante:
- Alcahcofas a la brasa: Las alcachofas son un vegetal muy saludable y delicioso que se encuentra en temporada durante los meses de invierno y primavera. Cuando se asan a la brasa, su sabor se intensifica y adquieren una textura tierna y crujiente.
- Escudella i carn d’olla: Este es un plato de cuchara tradicional que se sirve en ocasiones especiales. Se prepara con una variedad de carnes, como ternera, cerdo y pollo, cocidas con verduras y garbanzos.
- Escalivada: Un plato casero de la cocina catalana que se prepara asando verduras, generalmente pimientos, berenjenas y cebollas, y luego pelándolas y cortándolas en tiras. Además de ser deliciosa, es un plato muy saludable que representa la esencia de la cocina catalana.
- Cargols a la llauna: Este es un plato típico que consiste en cocinar los caracoles a la brasa. Los caracoles se preparan en una ‘llauna’, una bandeja de metal, con aceite, ajo y hierbas. ¡Se sirven calientes y son deliciosos!
- Canelones caseros: Los canelones se preparan con pasta rellena de carne, bechamel y queso gratinado. Aunque es un plato tradicional de Navidad, también se disfrutan en ocasiones especiales o en cualquier momento del año. Si aún no has probado los canelones caseros, ¡ven a probarlos a Restaurant Can Carola!
Estos son solo algunos de los platos caseros de cocina catalana que no te puedes perder si visitas Restaurant Can Carola. Además de nuestra deliciosa comida casera, también podrás disfrutas de los mejores postres y vinos. Si estás en el Alt Empordà, asegúrate de venir a nuestro restaurante para experimentar la rica cultura gastronómica de Cataluña.
