by Restaurant Can Carola | Août 19, 2024 | Cuisine catalane traditionnelle
S’il y a un plat qui représente parfaitement l’essence de la cuisine méditerranéenne, c’est sans aucun doute les calamars grillés à l’ail et au persil. Au restaurant Can Carola, situé à quelques kilomètres de Figueres, nous sommes spécialisés dans la mise à table du meilleur de la tradition culinaire méditerranéenne, toujours avec des ingrédients frais et locaux.
Le calamar grillé est un exemple clair de notre philosophie : moins c’est plus. Lorsque la qualité des ingrédients est excellente, il ne faut pas grand-chose d’autre pour créer une expérience culinaire mémorable. Nos calamars, préparés quotidiennement pour garantir leur fraîcheur, sont grillés pour vous offrir une texture tendre et une saveur qui vous transporteront directement sur la côte méditerranéenne. L’ail et le persil frais ajoutent un arôme et un goût incomparables qui font de ce plat un délice pour les sens.
Mais chez Can Carola, nous ne nous soucions pas seulement de la qualité de la nourriture ; nous souhaitons également que vous profitiez d’un environnement accueillant et familier, où chaque détail est conçu pour que vous vous sentiez comme chez vous. Notre restaurant de l’Alt Empordà est l’endroit idéal pour se déconnecter et savourer un repas qui vous fera redécouvrir les saveurs d’antan. La cuisine méditerranéenne est connue pour sa richesse en saveurs et l’utilisation d’ingrédients frais et de saison.
Chez Can Carola, nous prenons cet héritage au sérieux et notre menu est un hommage à cette tradition. Les calamars grillés à l’ail et au persil ne sont qu’une des nombreuses options que nous vous proposons pour vous immerger dans cette expérience gastronomique.
Venez à Can Carola et découvrez pourquoi la cuisine méditerranéenne est bien plus qu’un régime, c’est un style de vie. Il célèbre la simplicité et l’authenticité des ingrédients de la plus haute qualité. Nous espérons vous revoir bientôt et partager avec vous la passion des bonnes saveurs et de la bonne compagnie!
by Restaurant Can Carola | Juin 25, 2024 | Cuisine catalane traditionnelle
Si vous recherchez un restaurant familial où vous pourrez déguster un bon repas de cuisine catalane traditionnelle, Can Carola est un excellent choix. Nous proposons une expérience gastronomique authentique avec une grande variété de plats faits maison et une large sélection de vins catalans.
Restaurant familial dans une ambiance calme et cosy
Vous nous trouverez à Vila-sacra, à quelques minutes de Figueres. L’atmosphère de notre restaurant est très familiale et accueillante, idéale pour les réunions entre amis et en famille. La décoration est traditionnelle, avec des touches rustiques qui permettent aux convives de se sentir comme chez eux.
Certains de nos plats les plus recommandés…
Artichauts grillés
Les artichauts grillés sont l’un des plats phares de Can Carola. Cuits à la perfection, ces artichauts ont une saveur intense et authentique, idéale pour les amateurs de légumes frais et bien préparés.
Pieds de porc aux pommes de terre
Les pieds de porc aux pommes de terre sont un autre plat à ne pas manquer. Ce plat typique de la cuisine catalane est préparé avec des ingrédients de première qualité et cuit à feu doux pour obtenir une texture moelleuse et un goût délicieux.
Viande grillée
La viande grillée est un choix parfait pour les amateurs de viande. Chez Can Carola, la viande est grillée au bois, ce qui lui confère une saveur unique et une texture parfaite. Des saucisses à l’entrecôte, il y en a pour tous les goûts.
Soupe et viande mijotée
L’escudella i carn d’olla est un plat traditionnel catalan qui combine un bouillon riche avec de la viande et des légumes tendres. Ce plat est parfait pour les journées froides, car il est réconfortant et très nutritif.
La carte des vins
Nous proposons une large sélection de vins catalans, parfaits pour accompagner tous les plats du menu. Des vins rouges robustes aux blancs frais, il y en a pour tous les palais.
Venez à Can Carola pour savourer un repas en famille tout en découvrant les saveurs authentiques de la cuisine traditionnelle catalane. Avec de délicieux plats faits maison et une ambiance familiale et cosy, c’est une halte incontournable pour les amateurs de bonne gastronomie !
by Restaurant Can Carola | Mai 29, 2024 | Cuisine catalane traditionnelle
Au restaurant Can Carola, nous sommes fiers de servir des plats qui non seulement ravissent le palais, mais célèbrent également la richesse des produits frais et locaux. L’une de nos créations phares est la salade de ventre, salade d’oignons, de tomates et d’olives. Ce plat, en plus d’être une option rafraîchissante et saine, est un hommage aux ingrédients de notre terroir.
Salade ventrale: produits frais et locaux
La qualité des ingrédients est le secret de chaque plat que nous préparons. Dans la salade de ventrèche de bonite, chaque élément est soigneusement sélectionné pour garantir un maximum de fraîcheur et de saveur :
Bonito Belly : Ce poisson, riche en oméga-3 et autres nutriments essentiels, est parfait pour une alimentation équilibrée. La bonite se caractérise par sa texture moelleuse et sa saveur délicate, ce qui en fait un ingrédient star de nos salades.
Oignon : L’oignon que nous utilisons provient de jardins locaux, ce qui garantit qu’il arrive dans notre cuisine au point de fraîcheur optimal. Les oignons ajoutent non seulement une douceur subtile au plat, mais sont également riches en antioxydants et en vitamines.
Olivada : L’Olivada, une pâte à base d’olives noires concassées, est un produit traditionnel de notre région. Ces pâtes offrent une intensité de saveur unique qui contraste parfaitement avec le moelleux du ventre et la fraîcheur des tomates et des oignons.
La salade avec vinaigrette de ventresca, d’oignons, de tomates et d’olives est un parfait exemple de la façon dont les produits locaux peuvent transformer un plat en une expérience gastronomique inoubliable. Nous croyons que la nourriture est un moyen de se connecter avec la nature et notre communauté. Cette salade n’est qu’un exemple de notre engagement envers la qualité, la fraîcheur et la durabilité, valeurs que nous considérons comme fondamentales dans notre cuisine quotidienne.
Réservez une table au restaurant Can Carola et dégustez nos plats les plus nutritifs et rafraîchissants !
by Restaurant Can Carola | Jan 24, 2024 | Cuisine catalane traditionnelle
Le petit-déjeuner est le repas le plus essentiel de la journée, une vérité que nous oublions souvent lors de nos matinées trépidantes. Chez Can Carola, nous adorons les petits-déjeuners à la fourchette et nous pensons que c’est la meilleure façon de commencer la journée avec énergie en savourant un petit-déjeuner très nutritif !!
Nos petits déjeuners à la fourchette
Le petit-déjeuner buffet fait partie de la carte de notre restaurant. Nos petits déjeuners sont particulièrement appréciés pendant les mois les plus froids et constituent le choix parfait avant de commencer l’activité quotidienne. La tradition de notre cuisine catalane nous propose des plats caloriques pour bien commencer la journée : nos saucisses Setcases avec du pain chaud et des toasts aux tomates, des saucisses aux haricots, des pattes de porc ou des œufs au plat avec du bacon, entre autres.
Nous préparons tous nos plats avec une sélection d’ingrédients de notre terroir (entre Ripollès et Alt Empordà).
Nos petits déjeuners sont aussi un bon prétexte pour sortir de la ville ! Si vous faites de la randonnée, du vélo ou visitez des villages près de Figueres, venez à Can Carola pour le petit-déjeuner !
Le petit-déjeuner à la fourchette n’est pas seulement un repas ; c’est une expérience qui fait partie de notre culture et de notre tradition de la gastronomie catalane moderne. Au Restaurant Can Carola, nous célébrons cette tradition avec passion et dévouement, au plaisir de la partager avec vous tous ! N’oubliez pas que nos horaires de petit-déjeuner sont de 8h00 à 12h00 !
Pensez à réitérer un autre jour pour déjeuner près des figuiers, notre menu du jour est disponible ! On t’attendra!
