by Restaurant Can Carola | Jul 23, 2019 | Cocina tradicional catalana
Probablemente ya conocéis muchos de los platos típicos de la gastronomía catalana, como el pan con tomate o el alioli. La cocina catalana es puramente mediterránea, basada en productos de calidad como el tomate, el aceite de oliva, los embutidos o las verduras.
Por otro lado, los platos típicos de la gastronomía catalana se caracterizan por ofrecer una gran variedad de preparaciones. Hoy os queremos explicaros algunos de los platos más atractivos para comer este verano!
Platos de la gastronomía catalana
Empedrat
El empedrado es un plato delicioso en el cual se mezclan judías blancas, tomates, olivas en lonchas, cebolla picada y bacalao, y que se aliña con vinagre de vino blanco y un poco de aceite de oliva.
Escalivada
La escalivada se prepara con hortalizas mediterráneas, berenjena, pimiento rojo o cebolla, a la brasa o al horno, servidas en tiras frías y aliñadas con aceite de oliva. Este es un plato que sirve de entrante, o sobre una tostada de pan con tomate, y que se sirve en muchos de los restaurantes de cocina catalana a Girona.
Caragols a la llauna
Los caracoles a la llauna son una especialidad culinaria típica de la gastronomía catalana. El plato se elabora con caracoles de tierra, que se cuecen en una especie de lata grande y que se acompañan con una salsa casera.
Ensalada catalana
La ensalada catalana es una ensalada típica de la cocina catalana que se hace con lechuga, tomate, cebolla, olivas, y a veces con pimientos o espárragos, cubierta de embutidos variados. Finalmente se aliña todo con aceite de oliva, un poco de vinagre y sal.
Sorbete de limón al cava
El sorbete de limón es uno de los postres más refrescantes de la temporada de verano. El sorbete es un dulce helado a base de jarabe, hecho de agua y azúcar o miel, y de zumo de fruta de limón con cava.
«| escalivada |» (CC BY 2.0) by arquera
by Restaurant Can Carola | Jun 27, 2019 | Cocina tradicional catalana
¿Necesitas encontrar un restaurante para grupos? ¿Has organizado una excursión en grupo y no sabes donde ir a comer? Recuperaréis las fuerzas para continuar con vuestro viaje a Can Carola! Somos uno de los restaurantes más auténticos y de toda la vida del Alt Empordà!
Cenas para pandillas de amigos y celebraciones
Para este día tan especial, disponemos de fantásticas propuestas para que podáis disfrutar de una gran fiesta en buena compañía.
Ofrecemos un servicio muy especial para la celebración de cumpleaños, bautizos o comuniones. Celebra en nuestro restaurante para grupos en Griona tus acontecimientos más importantes!
También os damos ideas para organizar una buena cena con los amigos, una comida de negocios o un gran acontecimiento.
Restaurante de cocina tradicional catalana
Con nuestras especialidades, como el rape con salsa de setas, el bacalao a la crema de ajos, el magret de pato con salsa de fresas, el carpaccio de gambas o la espalda de cordero al horno, disfrutaréis de la mejor cocina tradicional catalana del Alt Empordà. También son reconocidos nuestros caracoles a la llauna, los entremeses de la casa con embutidos de Setcases y ensalada o los canelones caseros.
Cómo veis, nuestra cocina se basa en platos tradicionales de la gastronomía catalana con los productos más destacados de cada temporada y con una selección de los mejores ingredientes de nuestra tierra (entre el Ripollès y el Alt Empordà).
Disponemos de un gran comedor con un aforo amplio, un equipo de cocineros y personal de sala que se esforzarán al máximo para que os sintáis como en casa y os lleváis el mejor recuerdo!
Si quieres más información sobre nuestras propuestas, contacta con nosotros. Encontraréis nuestro restaurante a tan solo 11 minutos de Figueras (7,2 km por la carretera de Vila-sacra), ideal para acercaros a un lugar tranquilo y con espacio cerca de la ciudad.
by Restaurant Can Carola | May 22, 2019 | Cocina tradicional catalana
Can Carola somos un restaurante de cocina tradicional catalana familiar con una larga trayectoria en el mundo de la hostelería y la restauración, consolidado como una de las principales ofertas gastronómicas de la comarca y un destino ideal para hacer comidas de grupo. En 2009 abrimos un nuevo restaurante en el pueblo de Vila-Sacra, en el Alt Empordà, siguiendo las tradiciones de la cocina casera de montaña.
Ofrecemos una amplia carta de platos de cocina tradicional catalana y de temporada de calidad, en un ambiente tranquilo y acogedor.
Abrimos todos los días a las 8 de la mañana para ofrecer desayunos de tenedor. De lunes a viernes hacemos un menú variado, económico y con productos de calidad.
Platos de la cocina tradicional catalana
En Can Carola nos gusta mantener las buenas costumbres y, por ello, elaboramos los platos más tradicionales de la gastronomía catalana en nuestro restaurante. Hoy os avanzamos una cata de los platos más deliciosos y especialidades de la casa.
- Ensalada de langostinos
- Carpaccio de gambas
- Nuestros callos
- Jamón de jabugo
- Rape a la plancha
- Rape con salsa de setas
- Bacalao con la crema de ajos
- Bacalao con la crema de ajos
- Costillas de cabrito
- Carrillera de ternera
- Magret de pato con salsa de fresas
- Caracoles a la llauna
- Canelones de setas
- Canelones de pato asado
- Rabo de toro
- Platillo de calamares, alcachofas y albóndigas
Y aún más! En Can Carola ofrecemos diferentes espacios para su cena en grupo y grupos en Vila-sacra (Girona).
Encontrará nuestro restaurante en tan sólo 11 minutos de Figueres (7,2 km por la carretera de Vila-sacra), ideal para acercarse a un lugar tranquilo y con espacio cerca de la ciudad. Contacta con nosotros para más información sobre el menú para grupos.
Consulte nuestra carta de platos completa y nuestro menú diario de lunes a domingo. Buen provecho y hasta pronto!
