Au restaurant Can Carola, nous sommes fiers de servir des plats qui non seulement ravissent le palais, mais célèbrent également la richesse des produits frais et locaux. L’une de nos créations phares est la salade de ventre, salade d’oignons, de tomates et d’olives. Ce plat, en plus d’être une option rafraîchissante et saine, est un hommage aux ingrédients de notre terroir.
Salade ventrale: produits frais et locaux
La qualité des ingrédients est le secret de chaque plat que nous préparons. Dans la salade de ventrèche de bonite, chaque élément est soigneusement sélectionné pour garantir un maximum de fraîcheur et de saveur :
Bonito Belly : Ce poisson, riche en oméga-3 et autres nutriments essentiels, est parfait pour une alimentation équilibrée. La bonite se caractérise par sa texture moelleuse et sa saveur délicate, ce qui en fait un ingrédient star de nos salades.
Oignon : L’oignon que nous utilisons provient de jardins locaux, ce qui garantit qu’il arrive dans notre cuisine au point de fraîcheur optimal. Les oignons ajoutent non seulement une douceur subtile au plat, mais sont également riches en antioxydants et en vitamines.
Olivada : L’Olivada, une pâte à base d’olives noires concassées, est un produit traditionnel de notre région. Ces pâtes offrent une intensité de saveur unique qui contraste parfaitement avec le moelleux du ventre et la fraîcheur des tomates et des oignons.
La salade avec vinaigrette de ventresca, d’oignons, de tomates et d’olives est un parfait exemple de la façon dont les produits locaux peuvent transformer un plat en une expérience gastronomique inoubliable. Nous croyons que la nourriture est un moyen de se connecter avec la nature et notre communauté. Cette salade n’est qu’un exemple de notre engagement envers la qualité, la fraîcheur et la durabilité, valeurs que nous considérons comme fondamentales dans notre cuisine quotidienne.
Réservez une table au restaurant Can Carola et dégustez nos plats les plus nutritifs et rafraîchissants !