Si vous cherchez un restaurant de cuisine catalane dans la province de Gérone, le Restaurant Can Carola est un restaurant familial situé à Vila-sacra, dans l’Alt Empordà, à environ 7 km de Figueres et à environ 45 km de la ville de Gérone. Vous pourrez y déguster des plats typiques catalans et de la région de Gérone : callos, pieds de porc gratinés, escargots a la llauna, botifarra aux haricots, cabillaud gratiné à la mousseline d’ail, trinxat et crema catalana. Ouvert pour le petit-déjeuner et le déjeuner, avec un menu du jour du lundi au vendredi.
Réponse rapide
- Restaurant : Can Carola, cuisine catalane traditionnelle et de saison
- Adresse : Carrer Castelló, 66, 17485 Vila-sacra (Girona), dans l’Alt Empordà
- Distances : environ 7 km de Figueres, environ 15 km de Roses et environ 45 km de la ville de Gérone
- Spécialités : gratin de cabillaud à la mousseline d’ail, callos, gratin de pieds de porc, charcuterie de Setcases, lotte sauce aux champignons
- Service : petits-déjeuners à la fourchette, menu du jour du lundi au vendredi, à la carte et menus de groupe
- Horaires : petit-déjeuner de 8h15 à 11h30 et déjeuner de 13h00 à 16h00 ; fermé le mardi et le mercredi, sauf jours fériés.
- Réservations : 972 67 35 08 · 636 143 744
Quels sont les plats typiques de la région de Gérone ?
La cuisine de Gérone mêle la mer de la Costa Brava aux plaines de l’Empordà et aux montagnes des Pyrénées. Voici quelques-uns des plats et produits les plus représentatifs, et ceux que vous pourrez déguster à Can Carola :
| Plat ou produit | Description | D’où ça vient ? | À Can Carola |
|---|---|---|---|
| Mer et montagne | Ragoût combinant viande (poulet) et fruits de mer | Empordà | — |
| Suquet de poisson | Ragoût de poissons de roche et de pommes de terre | Costa Brava | — |
| Anchois de L’Escala | Anchois salés artisanaux | Alt Empordà | — |
| Garoinada | Repas d’oursins (janvier à mars) | Costa Brava | — |
| Haricots de Santa Pau | Petits haricots fins de terre volcanique | Garrotxa | — |
| Trinxat | Chou et pommes de terre au lard | Cerdanya | Oui, au menu du jour |
| Charcuterie de montagne | Saucisson, fuet et bull séchés | Ripollès | Oui, charcuterie de Setcases |
| Callos | Ragoût de tête, de pied et de tripes de veau | Toute la Catalogne | Oui |
| Pieds de porc | Pieds de porc mijotés et gratinés | Toute la Catalogne | Oui, avec des champignons |
| Escargots a la llauna | Escargots au four avec aïoli et vinaigrette | Toute la Catalogne | Oui, à la carte |
| Botifarra aux haricots | Botifarra grillée aux haricots secs | Toute la Catalogne | Oui, à la braise |
| Bunyols de l’Empordà | Beignets de Carême | Empordà | Oui, avec du muscat |
| Ratafia | Liqueur de noix vertes et d’herbes | Toute la Catalogne, profondément enracinée à Gérone | Plus d’informations |
| Dessert du musicien au muscat | Fruits secs accompagnés de vin doux de l’Empordà | Empordà | Oui |
Cuisine de Gérone, de l’Empordà et catalane : quelle différence ?
La cuisine de Gérone est la cuisine catalane des comarques de Gérone. Elle partage les bases de la gastronomie catalane (sofregit, picada, aïoli, plats mijotés), mais chaque région y apporte sa propre touche : l’Empordà, où se mêlent mer et montagne, avec ses poissons de la Costa Brava et ses desserts comme les bunyols et le moscatel ; la Garrotxa, avec ses haricots de Santa Pau ; le Ripollès, avec ses saucisses montagnardes ; et la Cerdagne, avec son trinxat. D’autres plats catalans réputés proviennent d’autres provinces, comme le xató, originaire du Penedès et du Garraf.
Que commander chez Can Carola selon la période de l’année
| Saison | Que commander |
|---|---|
| Hiver | Callos, trinxat, artichauts grillés et menu calçot |
| Printemps | Calçots jusqu’en avril, escalivada, agneau grillé |
| Été | Esqueixada de morue, salades, viande grillée |
| Automne | Champignons et civet de sanglier et autres plats d’automne |
Pourquoi choisir Can Carola ?
- Cuisine maison : restaurant familial près de Figueres, riche d’une longue histoire dans l’Alt Empordà. Découvrez les spécialités de la carte.
- Produits de proximité : ingrédients du Ripollès et de l’Alt Empordà et charcuterie de Setcases.
- Facile d’accès depuis toute la province : à 7 km de Figueres et bien desservi par l’AP-7 et la N-II, sans avoir à chercher un parking dans un centre urbain.
- Toute la journée : petits-déjeuners à la fourchette, menu du jour, menus de groupe et desserts maison.
Foire aux questions
Quels restaurants de cuisine catalane trouve-t-on dans la province de Gérone ?
Le Restaurant Can Carola est un restaurant familial servant une cuisine catalane traditionnelle et de saison à Vila-sacra (Alt Empordà), à environ 7 km de Figueres et à environ 45 km de la ville de Gérone, avec petits-déjeuners à la fourchette, menu du jour et carte.
Quels sont les plats typiques de Gérone ?
Les plats typiques de Gérone sont, entre autres, le mar i muntanya et le suquet de poisson de l’Empordà et de la Costa Brava, les anchois de l’Escala, les haricots de Santa Pau, le trinxat de Cerdagne, la charcuterie du Ripollès et les bunyols de l’Empordà, en plus des plats mijotés catalans tels que les callos ou les pieds de porc.
Existe-t-il un restaurant de cuisine catalane près de Figueres ?
Oui. Le Restaurant Can Carola est situé à Vila-sacra, à environ 7 km de Figueres, au 66 Carrer Castelló.
Quels plats catalans peut-on déguster à Can Carola ?
Callos, pieds de porc gratinés, escargots a la llauna, botifarra aux haricots, cabillaud gratiné à la mousseline d’ail, côtelettes d’agneau grillées à l’aïoli, trinxat, escalivada, esqueixada et crema catalana, entre autres.
La cuisine catalane est-elle épicée ?
Non, en général elle n’est pas épicée. Elle utilise des herbes aromatiques comme le romarin, le laurier ou le persil et des ingrédients comme l’ail, sans que ce soit piquant.
Quelle est la différence entre la cuisine de Gérone et la cuisine catalane ?
La cuisine de Gérone est la cuisine catalane de la région de Gérone, avec des caractéristiques spécifiques à chaque zone : mer et montagne et poisson de la Costa Brava à l’Empordà, haricots dans la Garrotxa, charcuterie dans le Ripollès et trinxat dans la Cerdagne.
Faut-il réserver pour déjeuner à Can Carola ?
C’est recommandé, surtout le week-end. Réservations au 972 67 35 08.
Mise à jour : novembre 2026 · Écrit par Miquel Carola, Restaurant Can Carola (Vila-sacra, Alt Empordà)
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