by Restaurant Can Carola | ag. 19, 2024 | Cuina tradicional catalana
Si hi ha un plat que representa perfectament l’essència de la cuina mediterrània, aquest és, sens dubte, els calamars a la planxa amb all i julivert. A Restaurant Can Carola, situat a pocs quilòmetres de Figueres, ens especialitzem en portar a la taula el millor de la tradició culinària mediterrània, sempre amb ingredients frescos i de proximitat.
Els calamars a la planxa són un exemple clar de la nostra filosofia: menys és més. Quan la qualitat dels ingredients és excel·lent, no cal gaire més per crear una experiència gastronòmica memorable. Els nostres calamars, preparats diàriament per assegurar la seva frescor, es cuinen a la planxa per oferir-te una textura tendra i un sabor que et transportarà directament a la costa mediterrània. L’all i el julivert fresc aporten una aroma i un gust inconfusible que fan d’aquest plat una delícia per als sentits.
Però a Can Carola no només ens preocupem per la qualitat del menjar; també volem que gaudeixis d’un entorn acollidor i familiar, on cada detall està pensat per fer-te sentir com a casa. El nostre restaurant a Alt Empordà, és el lloc perfecte per desconnectar i gaudir d’un àpat que et farà redescobrir els sabors de sempre.
La cuina mediterrània és coneguda per la seva riquesa en sabors i l’ús d’ingredients frescos i de temporada. A Can Carola ens prenem seriosament aquesta herència, i la nostra carta és un homenatge a aquesta tradició. Els calamars a la planxa amb all i julivert són només una de les moltes opcions que t’oferim per submergir-te en aquesta experiència gastronòmica.
Vine a Can Carola i descobreix per què la cuina mediterrània és molt més que una dieta, és un estil de vida. Celebra la senzillesa i l’autenticitat dels ingredients de la millor qualitat. Esperem veure’t aviat i compartir amb tu la passió pels bons sabors i la bona companyia!
by Restaurant Can Carola | juny 25, 2024 | Cuina tradicional catalana
Si estàs buscant un restaurant familiar on poder gaudir d’un bon àpat de cuina tradicional catalana, Can Carola és una excel·lent opció. Oferim una experiència gastronòmica autèntica amb una gran varietat de plats casolans i una àmplia selecció de vins catalans.
Restaurant familiar en un ambient tranquil i acollidor
Ens trobaràs a Vila-sacra, a pocs minuts de Figueres. L’ambient del nostre restaurant és molt familiar i acollidor, ideal per a reunions amb amics i familiars. La decoració és tradicional, amb tocs rústics que fan que els comensals se sentin com a casa.
Alguns dels nostres plats més recomanats…
Carxofes a la brasa
Les carxofes a la brasa són un dels plats estrella de Can Carola. Cuinades a la perfecció, aquestes carxofes tenen un sabor intens i autèntic, ideal per als amants de les verdures fresques i ben preparades.
Peus de porc amb patates
Els peus de porc amb patates són un altre dels plats que no et pots perdre. Aquest plat, típic de la cuina catalana, es prepara amb ingredients de primera qualitat i es cou a foc lent per obtenir una textura suau i un sabor deliciós.
Carn a la Brasa
La carn a la brasa és una opció perfecta per als amants de la carn. A Can Carola, la carn es cuina a la brasa amb llenya, donant-li un sabor únic i una textura perfecta. Des de botifarres fins a entrecots, hi ha opcions per a tots els gustos.
Escudella i carn d’olla
L’escudella i carn d’olla és un plat tradicional català que combina brou ric amb carn tendra i verdures. Aquest plat és perfecte per a aquells dies de fred, ja que és reconfortant i molt nutritiu.
La carta de vins
Oferim una àmplia selecció de vins catalans, perfectes per acompanyar qualsevol dels plats del menú. Des de vins negres robustos fins a blancs frescos, hi ha una opció per a cada paladar.
Vine a Can Carola per gaudir d’un àpat en família mentre descobreixes els sabors autèntics de la cuina tradicional catalana. Amb plats casolans deliciosos i una acollidora atmosfera familiar, és una parada obligada per als amants de la bona gastronomia!
by Restaurant Can Carola | maig 29, 2024 | Cuina tradicional catalana
A Restaurant Can Carola, ens enorgullim de servir plats que no només delecten el paladar, sinó que també celebren la riquesa dels productes frescos i de proximitat. Una de les nostres creacions estel·lars és l’amanida amb ventresca, ceba, tomàquet i olivada. Aquest plat, a més de ser una opció refrescant i saludable, és un homenatge als ingredients de la nostra terra.
Amanida amb ventresca: productes frescos i de proximitat
La qualitat dels ingredients és el secret darrere de cada plat que preparem. A l’amanida amb ventresca de bonítol, cada element és seleccionat amb cura per garantir la màxima frescor i sabor:
Ventresca de Bonítol: Aquest peix, ric en omega-3 i altres nutrients essencials, és perfecte per a una dieta equilibrada. El bonítol es caracteritza per la seva textura suau i sabor delicat, convertint-lo en un ingredient estrella de les nostres amanides.
Ceba: La ceba que utilitzem prové d’horts locals, assegurant que arribi a la nostra cuina en el punt òptim de frescor. La ceba no només afegeix una dolçor subtil al plat, sinó que també és rica en antioxidants i vitamines.
Olivada: L’olivada, una pasta feta amb olives negres triturades, és un producte tradicional de la nostra regió. Aquesta pasta aporta una intensitat de sabor únic que contrasta perfectament amb la suavitat de la ventresca i la frescor dels tomàquets i la ceba.
L’amanida amb ventresca, ceba, tomàquet i olivada és un exemple perfecte de com els productes de proximitat poden transformar un plat en una experiència gastronòmica inoblidable. Creiem que el menjar és una forma de connectar amb la natura i amb la nostra comunitat. Aquesta amanida és només una mostra del nostre compromís amb la qualitat, la frescor i la sostenibilitat, valors que considerem fonamentals en la nostra cuina diària.
Reserva taula a Restaurant Can Carola i tasta els nostres plats més nutritius i refrescants!
by Restaurant Can Carola | gen. 24, 2024 | Cuina tradicional catalana
L’esmorzar és l’àpat més essencial del dia, una veritat que sovint oblidem en el nostre ritme accelerat matinal. A Can Carola ens encanten els esmorzars de forquilla, i creiem que és la millor manera de començar el dia amb energia gaudint d’un esmorzar ben nutritiu!!
Els nostres esmorzars de forquilla
L’esmorzar de forquilla forma part de la carta de plats del nostre restaurant. Els nostres esmorzars són especialment apreciats durant els mesos més freds, i són l’opció perfecta abans d’emprendre l’activitat diària. La tradició de la nostra cuina catalana ens ofereix plats calòrics per començar bé el dia amb: els nostres embotits de Setcases amb torrades calentes de pa amb tomàquet, la botifarra amb mongetes, els peus de porc o els ous fregits amb cansalada, entre d’altres.
Elaborem tots els nostres plats amb una selecció d’ingredients de la nostra terra (entre el Ripollès i l’Alt Empordà).
Els nostres esmorzars també són una bona excusa per a sortir de la ciutat! Si fas senderisme, ciclisme, o visites pobles prop de Figueres, vine a esmorzar a Can Carola!
L’esmorzar de forquilla no és només un àpat; és una experiència que forma part de la nostra cultura i tradició de la gastronomia catalana moderna. A Restaurant Can Carola, celebrem aquesta tradició amb passió i dedicació, esperant compartir-la amb tots vosaltres! Recordeu que el nostre horari pels esmorzars de forquilla és de 08:00 h a 12:00 h!
Recordeu repetir un altre dia per dinar prop de figueres, teniu disponible el nostre menú diari! Us esperem!
by Restaurant Can Carola | des. 14, 2023 | Cuina tradicional catalana
Si estàs buscant un restaurant familiar autèntic i acollidor, no busquis més! A Can Carola trobaràs un restaurant familiar que ofereix plats casolans deliciosos.
La nostra història
A Can Carola som un restaurant de cuina tradicional catalana familiar amb una llarga trajectòria en el món de l’hostaleria i la restauració. La passió en elaborar els plats casolans de sempre ha estat la força per continuar la nostra dedicació durant anys que es fa evident en cada plat que surt de la nostra cuina.
Restaurant familiar d’ambient acollidor
A Can Carola rebem els nostres comensals en una atmosfera càlida i acollidora. I amb el nostre estil rústic de decoració, afegim un toc tradicional i familiar. És el lloc perfecte per gaudir d’una agradable vetllada amb amics i família.
Plats casolans amb productes de temporada i de proximitat
La carta del nostre restaurant està plena de plats casolans que fan honor a les nostres arrels culinàries. Cada plat està elaborat amb productes de proximitat i de primera qualitat. Des de les nostres carxofes a la brasa fins a la nostra carn a la brasa, tots els plats són una explosió de sabors autèntics i distintius al paladar.
Si busques una experiència autentica amb plats tradicionals de la gastronòmica catalana, no deixis de visitar el nostre restaurant familiar per fer una immersió amb la nostra la cuina de sempre.
No esperis més, reserva taula i deixa que et delectem amb els sabors inoblidables de la nostra terra!
by Restaurant Can Carola | nov. 17, 2023 | Cuina de temporada, Cuina tradicional catalana
La tardor a Girona no només porta colors càlids i aire fresc, sinó també una gran varietat de bolets frescos de temporada a la nostra cuina: els rovellons. Al nostre restaurant, ens enorgullim de celebrar aquesta delícia local, convertint-la en el centre de molts dels nostres plats més apreciats.
Els rovellons, coneguts també com a ‘níscals’ o Lactarius deliciosus, són bolets altament apreciats per la seva textura carnosa i el seu sabor lleugerament picant. A Girona, la recol·lecció d’aquests bolets és quasi una tradició, i en la nostra cuina, els tractem amb el respecte que mereixen.
A Can Carola cada plat amb bolets és una obra d’art culinària. La nostra cuina se centra a ressaltar el sabor únic i la textura de cada varietat de bolets. Som uns apassionats dels productes locals, i elaborem els nostres plats i menús que canvien amb les estacions, garantint sempre la frescor i la qualitat.
Un dels nostres plats estrella és la vedella amb bolets, una delícia que combina la tendresa de la vedella amb la intensitat dels bolets de temporada.
Però no només és el menjar el que fa especial la nostra experiència; l’ambient del nostre restaurant està pensat per transportar-vos a un món on la natura i la gastronomia es fusionen. El nostre restaurant té una atmosfera càlida i acollidora, perfecta per a gaudir d’un dinar especial.
A més, per als amants del vi, tenim una cuidada selecció de vins locals que complementen perfectament els sabors dels nostres plats. Estarem encantats de recomanar-vos l’acompanyament perfecte per a cada plat.
Visita’ns a Restaurant Can Carola!, un lloc on els sabors de la tardor prenen vida. Deixeu-vos seduir per la màgia de la nostra cuina tradicional catalana amb bolets, un regal de la natura que celebrem amb passió en cada plat que servim.
Com t’agraden més els rovellons? Sols o acompanyats?
