Blog de Cuina Catalana
Blog de cuina catalana, plats i receptes de la gastronomia tradicional catalanaEntrecot de vedella de la Vall a la salsa de ceps
L'entrecot de vedella és un plat deliciós i nutritiu, perfecte per a menjar qualsevol dia de la setmana. A Restaurant Can Carola preparem l'entrecot de vedella de la Vall a la brasa acompanyat d'una cremosa salsa de ceps. La salsa es fa amb una mescla de ceps...
‘Trinxat’ de la Cerdanya de col i patata amb cansalada
El trinxat de col i patata és un dels plats típics de la Cerdanya, l'Alt Urgell i Andorra. Es tracta d'un plat amb aparença de truita i de color verd fosc. No es necessiten molts ingredients per fer-ho. Es tracta d'un plat calorífic perfecte per menjar durant...
Xuletó Gallec a la brasa pels amants de la carn!
El Xuletó gallec de vedella es prepara amb vedells nascuts i criats a Galícia de forma exclusiva i procedents de races autòctones. Aquesta peça destaca pel seu sabor intens, tendresa i suculència. La forma més clara de reconèixer l'alimentació sana i natural...
Botifarra a la brasa amb mongetes seques
La botifarra a la brasa acompanyada amb mongetes seques és un dels plats més populars de la gastronomia tradicional catalana. Hi ha qui prepara aquest plat en una paella. No obstant això, no hi ha dubte que el secret d'aquest plat tan deliciós és la qualitat dels...
Com preparar un carpaccio de vedella
El carpaccio és un dels plats més típics de la gastronomia italiana i un dels entrants favorits de l'estiu per a tots els que ens visiten a Restaurant Can Carola. Si vols saber una mica més sobre aquest deliciós plat, pren nota de la recepta per a preparar-lo des...
Cigrons a la catalana, imprescindibles en el nostre menú diari
Els cigrons a la catalana és un d'aquells plats de la cuina catalana que es manté generació rere generació. Ja els cuinaven les nostres mares i àvies, ja que per mantenir una dieta equilibrada és indispensable introduir el llegum en el nostre menú setmanal. Els...
Els millors plats típics de la cuina catalana a Can Carola
Vols conèixer quins són els plats típics de la cuina catalana? Continua llegint! Plats típics de la cuina catalana en Can Carola A Can Carola ens agrada mantenir els bons costums i, per això, elaborem els plats típics de la gastronomia catalana en el nostre...
Temps d’espàrrecs! Ous remenats amb espàrrecs de marge
La temporada d'espàrrecs de marge verds, s'estén des de març fins a maig, tot i que també hi ha varietats que s'estenen fins al juny per degustar-los de mil maneres: en amanides, en cremes, amb ous, arrebossats, etc. És una de les meravelles gastronòmiques de la...
Carxofes arrebossades de Can Carola
Estem en plena temporada de carxofes i a Restaurant Can Carola ens encanta aprofitar-les de totes les maneres! És el producte estrella dels pròxims mesos! les carxofes se solen fer bullides amb un raig d'oli i una mica de sal o bé al forn amb oli, sal i vinagre....
Esmorzar de forquilla a Can Carola
L'esmorzar és l'àpat més important del dia, encara que no ho tinguem gaire en compte amb les presses del matí o perquè no hi estem acostumats! Però començar el dia amb energia no té preu, i això ja ens ho deien les mares en més d'una ocasió ; ) A Restaurant Can...
